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bout par la faim. Sa démarche ordinaire est 

 lenle et hardie ; mais quand il est pressé par 

 le danger ou la faim , il prend le galop , et sur 

 la glace il peut aisément devancer un homme 

 quelconque. 



Il se nourrit du kreng ou des carcasses de 

 haleines, dans l'état où elles ontété abandonnées 

 par les pécheurs ; de phoques -, d'oiseaux , de 

 renards et de cerfs, quand il peut les surpren- 

 dre ; d'oeufs et en général de toute substance 

 animale qui tombe en son pouvoir. 



La chair de l'ours blanc est fort brune , sa- 

 voureuse et sentant celle du jambon ; un chi- 

 rurgien y fut trompé , au point de croire que 

 c'étoit du beef-steak. 



Le foie, comme l'a observé M. Scoresby , 

 est nuisible et délétère , tandis que la chair 

 et le foie des phoques dont il &c nourrit , sont 

 substantiels et fort bons. Des matelots qui en 

 avoient mangé par inadvertance , ontété presque 

 toujours malades; quelques-uns en sont morts, 

 et sur les autres les effets ont été de faire pe- 

 ler la peau. 



Les ours polaires , quoiqu'il soit bien cous- 

 tant qu'ils se mangent les uns les autres , sont 

 extrêmement affectionnés pour leurs petits. La 

 femelle qui en a ordinairement deux' , à chaque 



