ALIMENTATION RATIONNELLE DE LA VACHE LAITIÈRE 105 



Considérons deux vaches adultes de même taille, de même poids 

 vif, donnant l'une 15 kilogr. de lait, par transformation de la ration 

 A, et l'autre 10 kilogr. seulement, en échange de la ration B. Ces 

 deux rations sont théoriquement et pratiquement suffisantes, nous le 

 savons, c'est-à-dire que, dans les deux cas, elles permettent à l'ani- 

 mal de s'entretenir et de produire les poids du lait indiqués. La quan- 

 tité de principes nutritifs digestibles nécessaires au simple entretien 

 du corps est la même ou à peu près pour ces deux vaches, du même 

 poids. Supposons-la de 4 kg ,400, afin de fixer les idées. La partie 

 productive de la ration, celle qui pourra être convertie en lait, sera 

 alors pour la vache A de (8 k s,093 — 4 k *,4) = 3 k *,69 et, pour la 

 seconde, de (6 k? ,84 — 4 k s,4) = 2 kg ,44. Comme l'utilisation de l'ap- 

 port alimentaire, en vue d'une production quelconque, est de toute 

 évidence proportionnelle au rapport de la partie productive de la 

 ration (ration totale moins la ration d'entretien) à la ration totale ('), 

 les coefficients d'utilisation seront ici de : 



Pour la vache A fournissant 15 kilogr. de lait . - — *— = 0,45. 



2 kg 44 

 Pour la vache B fournissant 10 kilogr. de lait . - — L r7= 0,35. 



5 ,09 



2 k s,44 



6 ,84 



Le coefficient de la vache A dépasse celui de la vache B et la diffé- 

 rence serait encore plus grande si la vache A, la meilleure laitière 

 des deux, produisait plus de lait et recevait, par conséquent, une 

 ration encore plus forte. Inutile de le démontrer. 



Cette discussion n'était pas inutile. Elle nous conduit à formuler 

 un principe qui semble pouvoir servir de base fondamentale à la 

 production rémunératrice du lait : 



L'utilisation des aliments par la vache laitière, nourrie rationnel- 

 lement, c'est-à-dire conformément aux règles précédemment énon- 

 cées, est d'autant plus élevée que la vache est meilleure laitière, ou, 

 en d'autres termes, rendue plus apte à la production maxima par sa 

 race et son individualité. 



1 . Nous parlons ici de rations digestibles (rations totales ou d'entretien ou de pro- 

 duction). 



