102 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



suite, cl puis, comme dil le proverbe, « Vache de loin a assez de lait » . 

 Le mauvais rendement n'est du reste qu'un inconvénient minime à 

 coté des conséquences de l'état d'épuisement auquel en arrive l'ani- 

 mal dont la production n'est plus proportionnée à la recette alimen- 

 taire. La vache insuffisamment nourrie prend sur sa propre subs- 

 tance, afin de maintenir au lait sa teneur en azote et en matières 

 minérales. Le muscle proprement dit fond, le sang s'appauvrit au 

 détriment de la santé et le terrain se trouve finalement on ne peut 

 mieux préparé pour les maladies infectieuses. Il est certain qu'on 

 réaliserait dans la prophylaxie de la tuberculose un progrès consi- 

 dérable, si Von songeait à prévenir le mal en signalant aux inté- 

 ressés les animaux insuffisamment nourris. Est-ce d'un bon calcul 

 de n'intervenir que pour enrayer la contagion? 



Que se passe-t-il dans le cas contraire, lorsque la vache reçoit 

 plus qu'il n'est nécessaire pour subvenir au rendement maximum 

 que comportent son individualité et l'activité de ses mamelles au 

 moment considéré? Outre que, d'une façon générale, tout apport ali- 

 mentaire trop abondant constitue une dépense inutile, le superflu, 

 dans le cas particulier de la vache laitière, présente de sérieux incon- 

 vénients. L'animal engraisse; or, l'on a constaté que l'embonpoint 

 est défavorable à la production du lait, à la qualité des veaux et, de 

 plus, que la vache grasse est prédisposée aux accidents lors du part. 



Nous sommes suffisamment fixés sur les dangers d'une nourriture 

 insuffisante ou surabondante. Les conclusions pratiques à tirer de 

 ces premières notions fondamentales sur l'alimentation de la vache 

 laitière sont les suivantes : 



1° La ration, en théorie, doit être suffisante pour couvrir exacte- 

 ment les dépenses maxima de l'animal au moment considéré. Il est 

 prudent, dans la pratique, de la donner légèrement copieuse, mais 

 pas au point cependant de provoquer un engraissement notable ; 



2° En présence du peu d'influence du régime sur la quantité et la 

 qualité d'une production normale et nullement exagérée intention- 

 nellement (régime aqueux intensif), il suffit de se laisser guider uni- 

 quement dans le choix des aliments par la valeur nutritive et éco- 

 nomique de ces derniers, et, à valeur égale, par leurs propriétés 

 appélentes et condimentaires. Les distinctions que l'on a voulu faire 



