84 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



sensibilité de cette réaction permet de déceler 1 /100000 e de milli- 

 gramme d'acide titanique. 



Du reste, M. P. Truchot dit que l'intensité de la coloration rouge 

 grenat qui se forme est proportionnelle à la teneur en acide titanique. 

 T)n opérerait donc dans ce cas comme pour le dosage du sucre 

 dans les produits de la sucrerie. Le saccharimètre est suffisant pour 

 le dosage du sucre jusqu'à gr ,2 à gr ,3 par litre et en examinant 

 ensuite les liquides dans des tubes de m ,40 ou de m ,50 de longueur. 

 Après, les résultats sont incertains et il faut employer la méthode 

 par décoloration des liqueurs cupriques qui est plus sensible mais 

 qui ne l'est pas encore suffisamment pour constater des traces de 

 sucre dans les eaux de condensation, etc. C'est alors qu'on se sert 

 aussi d'une réaction colorée pour déceler ces traces de sucre, basée 

 sur la coloration violacée que produit l'alpha-naphtol en présence 

 du sucre en solution sulfurique chaude. 



L'un de nous a décrit une méthode qui permet de doser précisé- 

 ment le sucre dans les liquides divers et ce à partir du moment où 

 cesse la sensibilité du saccharimètre. D'autre part, la réaction colorée 

 étant trop intense avec des doses élevées de sucre, l'exactitude du 

 procédé s'en ressent. On a donc ainsi le moyen de doser rapidement 

 et sûrement le sucre dans des liquides très étendus et ce jusqu'à 2 et 

 3 milligrammes par litre. 



Il est probable qu'il en serait de même avec la réaction de Lévy 

 donnant la coloration rouge grenat, qui pourrait être employée pour 

 le dosage de très faibles quantités de titane dans des substances 

 diverses et ce en suivant la méthode décrite par M. Lévy ou en 

 la modifiant au besoin, comme nous avons modifié la marche géné- 

 ralement suivie pour la réaction du sucre avec l'alpha-naphtol. 



Ordinairement on mettait l'alpha-naphtol dans la solution sucrée 

 et on ajoutait de l'acide sulfurique avec certaine précaution pour 

 obtenir l'anneau coloré. 



Dans le procédé Pellet et Giesbers on met d'abord l'acide sulfurique, 

 puis l'eau à essayer et ensuite le réactif. On agite et on a une colora- 

 tion proportionnelle à la quantité de sucre en opérant toujours dans 

 des conditions identiques. 



