VINGT ANNÉES D'EXPÉRIENCES 



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L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TUAIT" 



Par L. GRANDEAU et A. ALEKAN 



I. — Historique sommaire de la question 



Emile Baudement, né à Paris en 1816, peut à bon droit être con- 

 sidéré comme l'un des fondateurs de la science de l'alimentation du 

 bétail. Professeur à l'institut agronomique de Versailles, il y créa 

 l'enseignement de la zootechnie basé sur la physiologie. Lorsque, au 

 grand détriment de l'agronomie et de l'agriculture, des vues mes- 

 quines provoquèrent la disparition de celle grande école, Baudement 

 fut nommé, au Conservatoire des arts et méliers, titulaire d'une chaire 

 créée pour lui sous le titre « Zoologie appliquée à l'agriculture 

 et à l'industrie », chaire qu'il occupa brillamment jusqu'à sa mort 

 prématurée, survenue en 1803. Il avait quarante-sept ans à peine et 

 laissait inachevé son grand ouvrage sur les races bovines ; mais il 

 avait posé les principes des recherches expérimentales qui devaient 

 conduire, en France et à l'étranger, à formuler les règles scienti- 

 fiques de l'alimentation des animaux domestiques. 



1 . Nous avons réuni, mon collaborateur Alekun et moi, dans un Album de format 

 grand aigle, sous forme de graphiques et de tableaux accompagnés de notices explica- 

 tives, les résultats de nos Vingt premières années d'expériences sur l'alimentation 

 du cheval de trait. On peut se procurer cet Album, édité par la Compagnie générale 

 des voitures, en s'adressant au laboratoire de la Compagnie, 01, rue du lluisseau.ou à 

 a Librairie agricole, 26, rue Jacob. — l'rix : i0 fr.. franco de port et d'emballage. 



