144 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



gnie générale des voitures, M. M. Iïixio, a exposa à son conseil Ç) la 

 nécessité absolue d'assurer à la compagnie une direction scientifique, 

 de créer un laboratoire d'analyses et d'expériences, et d'édifier, en 

 vue d'une préparation rigoureuse de la ration, la manutention cen- 

 trale chargée d'assurer l'exacte distribution des quantités fixées pour 

 l'alimentation de chaque cheval. 



Le conseil de la compagnie ratifiant ces propositions, la création 

 de la manutention et du laboratoire de recherches de la rue du Huis- 

 seau a été décidée et mise immédiatement à exécution. 



Le laboratoire de recherches a été fondé à Paris en 1 879, dans le 

 but d'appliquer à l'alimentation du cheval de trait les données de la 

 chimie et de la physiologie, et de tirer de cette application, d'une 

 part, dos déductions scientifiques d'ordre général, de l'autre, des con- 

 clusions pratiques de nature à intéresser la Compagnie des voilures. 

 Antérieurement à celte création, ainsi que je viens de le dire, la Com- 

 pagnie générale avait déjà adopté, pour l'alimentation de sa nom- 

 breuse cavalerie, la méthode des substitutions rationnelles. Les 

 résultats très favorables, obtenus de 1872 à 1878, par L'application 

 de cette méthode, basée uniquement sur la valeur nutritive des four- 

 rages, décidèrent le conseil d'administration de la compagnie à 

 établir, en même temps qu'une manutention générale pour les den- 

 rées nécessaires à toute sa cavalerie, un laboratoire d'analyses, 

 pourvu d'une écurie expérimentale et des appareils nécessaires poul- 

 ies recherches sur l'alimentation des moteurs animés. 



En créant ces divers services, la Compagnie générale a voulu faci- 

 liter l'application rigoureuse, à toute sa cavalerie, de la méthode des 

 substitutions rationnelles; mettre en œuvre, d'une façon industrielle, 

 un système alimentaire dont l'expérience lui avait permis d'apprécier 

 les nombreux avantages, et ouvrir largement la voie aux améliora- 

 tions à apporter dans l'alimentation du cheval de service, en faisant 

 collaborer à cette œuvre la science et la pratique. 



Le système d'alimentation de la Compagnie générale présente trois 

 caractères particuliers : 



1° Tous les fourrages sont analysés ; 



1. Rapport de 187S, déjà cité. 



