202 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



tures. Le. lecteur se rappelle que, dans l'expérimentation dos seize 

 rations différentes consommées par nos chevaux, ces derniers ont été 

 parallèlement placés dans les trois situations suivantes: repos; mar- 

 che sans travail de traction ; marche avec travail exécuté tantôt au 

 manège dynamométrique, tantôt à la voilure. Chacun des chevaux 

 passant successivement par ces trois situations pendant le temps con- 

 sacré à l'étude de chaque ration, — trois mois au minimum, — on 

 voit quelle quantité considérable de données numériques nous avons 

 été à même de réunir sur les rations de repos, de marche et de tra- 

 vail du cheval de service. Nous avons pu dresser, en quelque sorte, 

 le bilan de la digestion chez le cheval. 



Atin de permettre aux personnes qu'intéresse particulièrement la 

 question du régime alimentaire du cheval de trait d'embrasser d'un 

 coup d'œil les résultats consignés dans nos registres d'expériences, 

 nous avons, M. Alekan et moi, réuni dans deux tableaux les quantités 

 de principes nutritifs ingérés (tableau I) et celles des mêmes principes 

 digérés par nos chevaux (tableau II) qu'on trouve aux pages 1 98 et 300. 



La reproduction intégrale de ces deux tableaux, empruntés à notre 

 publication Vingt années d'expériences sur l'alimentation du che- 

 val, nous a semblé indispensable à l'intelligence de la discussion à 

 laquelle nous nous livrerons plus tard sur l'utilisation des rations, 

 lant au point de vue de l'entretien physiologique du cheval qu'à celui 

 de la production du travail qu'on lui demande. 



La comparaison des chiffres de ces deux tableaux, qui peut gui- 

 der très utilement les cultivateurs dans la détermination des rations 

 de leur cavalerie, nous permettra, comme on le verra, de fixer les 

 idées sur les rapports que doivent présenter les rations, soit qu'il 

 s'agisse seulement de subvenir aux besoins de l'animal pour maintenir 

 son poids vif à peu près invariable dans les périodes de repos (ration 

 d'entretien), soit qu'on ait en vue d'obtenir de lui un travail déter- 

 miné. 



Nous indiquerons ultérieurement les quantités de travail fournies 

 par nos chevaux, la valeur calorifique des rations consommées et la 

 relation nutritive de chacune d'elles. Le lecteur aura ainsi sous les 

 yeux un ensemble de documents dont la pratique peut, croyons-nous, 

 tirer de> enseignements précieux. Nos tableaux I et 11 appellent un 



