206 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



qu'elle ligure dans le présent graphique et dans ceux que nous re- 

 produisons plus loin. Aucun cheval au repos n'ayant été soumis au 

 régime du sucre, les courbes s'arrêtent dans ce graphique à la 

 treizième colonne. 



De l'examen du graphique ressort ce fait dominant que, sur 

 treize rations expérimentées, deux seulement se sont montrées insuf- 

 lisantes pour l'entretien au repos: la ration d'avoine, donnée seule 

 (C), et celle des pommes de terre avec paille (I). Les onze autres 

 ont, non seulement sulïi, mais elles ont même été quelquefois trop 

 fortes; ainsi se vérifie de nouveau la possibilité d'assurer l'entre- 

 tien du cheval au repos avec les régimes les plus variés. Celte diver- 

 sité est bien mise en évidence par la courbe des relations nutri- 

 tives, qu'on voit passer, de 1/4,4 avec la féverole (G), à 1/18 avec 

 les pommes de terre (I) ; les quantités relatives de principes azotés 

 et hydrocarbonés digérés ont donc varié dans des limites très larges. 

 Il en est de même, d'ailleurs, de leurs quantités absolues, comme le 

 montrent les chiffres suivants : 



Les minimums constatés pour la ration d'avoine seule, joints à la 

 très faible quantité de matière sèche totale digérée (2 k? ,457) [ v °i l " 

 tableau II], montrent que cette ration a été nettement insuffisante, 

 les animaux ayant refusé d'en consommer davantage. 



Le cas n'est pas le même avec la ration de pommes de terre et 

 paille : là, il n'y a pas eu insuffisance générale, puisque les chevaux 

 ont eu à leur disposition 5 ke ,2 de matière sèche, sur lesquels 3 k *,9 ont 

 été digérés, et que, dans d'autres essais (mélanges de 1881 et 1897), 

 ils n'ont reçu que 4 k:: ,8 de matière sèche, en ont digéré seulement 

 3 kg ,4 et se sont entretenus en bon étal. La caractéristique de l'essai 

 à la pomme de terre, c'est plutôt l'insuffisance de matières azotées 



