EXPÉRIENCES SUR l'aLIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT 173 



lées dans son organisme, les aliments venant chaquejour reconstituer 

 ces réserves, au fur el à mesure de leur utilisation. Il résulte delà que 

 l'alimentation du jour de repos doit être plus forte que celle du jour 

 de travail. 



Le jour de repos, les chevaux reçoivent, en quatre repas, le 

 mélange dont il est question plus haut, composé de 5/10 de grains, 

 3/10 de paille et 2/10 d'aliments industriels azotés. 



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Le jour de travail, ils reçoivent : 



1° Avant leur départ de l'écurie : 1/4 du mélange précédent ; 



2° Au cours du travail : une ration de grain (4 kilogr. d'avoine par 

 exemple) ; 



3° A leur rentrée à l'écurie : une ration contenant 4/5 de grains et 

 1 /5 de paille. 



Le poids total de ces diverses rations, destinées à entretenir le 

 cheval pendant deux jours, tout en lui permettant de fournir un tra- 

 vail d'environ 1 million, de kilogrammètres, a toujours été d'au 

 moins 18 kilogr. ; la ration journalière moyenne a donc constam- 

 ment dépassé le poids de 9 kilogr. C'est précisément la composition 

 en principes nutritifs bruts de cette ration journalière moyenne (pour 

 la période de 1882 à 1899) qui fait l'objet du tableau ci-après. 



Les denrées utilisées pendant cette période ont été assez nom- 

 breuses ; outre les aliments classiques du cheval (avoine, foin, 

 paille), on a employé le maïs, le seigle, l'orge, le blé et le sarrasin, 

 les tourteaux, la maltine et les granules. Cependant, malgré la diver- 

 sité de ces éléments, on a toujours conservé à la ration moyenne la 

 même valeur alimentaire. 



Le tableau ci-après donne la composition de la ration journalière 

 en principes nutritifs, savoir : 1° matière sèche; 2° cendres ; 3° hydro- 

 carbonés (cellulose et matières non azotées) ; 4° graisse; 5° matières 

 azotées totales ; 6° eau ; 7° acide phosphorique et chaux contenus 

 dans la ration. 



Comme on le voit, la quantité de chacun des principes nutritifs a 

 peu varié dans cette longue période d'expériences; il en est de même 

 de l'eau: on peut fixer à l kg ,350 la quantité moyenne d'eau con- 

 sommée par le cheval de place dans sa ration journalière. 



L'année 1889 appelle une remarque spéciale ; elle doit être envi- 



