174 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



sagée à part, la ration ayant été augmentée en raison du surcroit de 

 travail de la cavalerie pendant l'exposition universelle. Il n'y a donc 

 pas lieu de s'étonner que les poids de presque tous les éléments 

 nutritifs atteignent, pendant cette année-là, leur valeur maxima. 



Teneur en principes nutritifs bruts de la ration moyenne journalière 



du cheval de place. 



Exception laite pour 1889, on constate à l'aide de ce tableau les 

 variations suivantes dans le taux journalier des différents principes 

 nutritifs : 



Moins de 300 grammes pour la matière sèche et la cellulose ; 



Environ 50 grammes pour la graisse et les matières azolées ; 



Plus de 500 grammes pour les matières non azotées. 



Ces variations équivalent aux fractions ci-après : 



1 /25 «lu poids de la matière sèche ; 



1/4 de celui de la cellulose; 



