EXPÉRIENCES SUR l'aLIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT 175 



1/7 de celui de la graisse ; 



1/20 de celui des matières azotées ; 



1/10 de celui des matières non azotées. 



Sauf pour la cellulose brute (ligneux), dont le rôle est d'ailleurs 

 assez, restreint dans l'alimentation du cheval, ces variations onl donc 

 été minimes, et ce résultat mérite d'autant plus d'attirer l'attention 

 que la ration du cheval de la compagnie a subi dans la nature des 

 denrées qui la composent de fréquentes moditicalions dont les prin- 

 cipales ont été: 



1° L'admission simultanée du maïs et de l'avoine, dans des propor- 

 tions variables avec les années, suivant les cours du marché; 



2° La diminution progressive du foin au profit de la paille et sa 

 suppression complète depuis 1889 ; nous reviendrons plus tard sur 

 ce point 1res important ', 



3° La substitution de la maltine à la fé vérole depuis 1895 ; 



4° La distribution, en quantités variables, de tourteaux depuis 

 1882; 



5" L'introduction des granules fabriqués par la compagnie depuis 

 1896. 



En résumé, on constate que tous ces changements n'ont pas influé 

 sur la ration journalière qui, pendant la période 1882-1899, ne s'est 

 pas écartée sensiblement de la teneur moyenne suivante en principes 

 nutritifs bruis : 



Matière sèche S kg ,037 



Cendres ,322 



Acide phosphorlque ,063 



Chaux .027 



Cellulose 1 ,138 



Graisse ,327 



Matières azotées ,907 



— non azotées 5 ,338 



Cette ration concorde exactement avec les résultats constatés dans 

 les expériences faites dès l'origine au laboratoire, en 1881-1882. 



Tout ce qui précède se rapporte aux quantités de principes nutri- 

 tifs bruts contenus dans les denrées qui ont constitué les rations. Or 

 nos lecteurs savent qu'une partie seulement des matières azotées, 



