176 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



grasses cl amylacées des aliments est utilisée par l'animal : il faut 

 donc examiner la composition des rations en principes digestibles, 

 les seuls que l'animal utilise pour son entretien. C'est ce que nous 

 ferons, après avoir indiqué la composition centésimale de chacune 

 des denrées expérimentées au laboratoire de recherches de 1880 à 

 1899 et introduites dans le régime alimentaire de la cavalerie de 

 la compagnie. 



X. — Teneur en principes digestibles de la ration 

 journalière du cheval de place 



Nous venons de faire connaître la teneur en principes nutritifs 

 bruts de la ration journalière du cheval de place pendant la période 

 1882-1889. C'est de la teneur de la même ration en principes 

 nutritifs digestibles, représentée dans le tableau ci-contre, qui va 

 nous occuper. 



La disposition générale de ce tableau est la même que celle du 

 précédent, exception faite pour les cendres, qui n'y figurent pas, 

 faute de données précises sur leur digestibilité : les quantités des 

 autres principes (matière sèche, cellulose, matières non azotées, 

 graisse et matières azotées) sont inscrites dans le même ordre que 

 dans letableau précédent. 



La teneur de la ration en principes digestibles a été déduite de la 

 teneur en principes bruts, à l'aide de l'application des coefficients 

 de digestibilité déterminés, pour chacun de ces principes, dans les 

 expériences sur le mélange faites au laboratoire en 1881 et 1897 

 avec les rations consommées, dans ces années, par le cheval de 

 place. 



Ces expériences ont porté, en 1881, sur une ration dans laquelle 

 entrait du foin et, en 1897, sur une ration d'où ce fourrage était 

 exclu et qui contenait une plus grande quantité d'aliments industriels 

 que la précédente. 



On a donc appliqué les coefficients de digestibilité déterminés en 

 1881 à toutes les rations de la période de 1882 à 1888, ces rations 

 ayant contenu du foin, et ceux fournis par les expériences de 1897 

 aux rations de 1889 à 1899, dans lesquelles le foin a été supprimé 



