LE PHOSPHATE DE CHAUX ET L ALIMENTATION DU BETAIL 1< 



On a déterminé, à la station de Môckern, la solubilité au citrate 

 (méthode de Petermann) des différents phosphates employés en 1903 

 et 1904 aux expériences que nous venons de résumer. 



Ces analyses ont donné les résultats suivants : 



ACIDE PHOSPHORIQUE 



NATURE DES PHOSPHATES 



Poudre d'os dégélatinés . . . 



Os calcinés 



Phosphate tricalcique (1903). 



— — (1904). 



— bicalcique (1903). 



— — (1904). 



total 



o/o 



33.60 

 40,94 

 40,19 

 40,16 

 43,23 

 41,94 



soluble 

 au citrate 



o/o 



3,39 

 0,63 

 3,47 

 3,78 

 39,27 

 3&,86 



TENEUR 



en acide 



phosphorique 



soluble o/o 



d'acide 



phosphorique 



total 



o/o 



10,10 



1,54 



S, 64 



9,40 



S0,S4 



94,93 



Un appendice au mémoire de Kôhler contient tous les documents 

 et analyses relatifs aux expériences : composition des rations, diges- 

 tibilité, composition des excréments, quantités d'eau consommées, 

 poids vifs, etc. J'y renverrai les lecteurs que le détail des recherches 

 de la station de Môckern intéresserait particulièrement. 



4. — Indications pratiques sur l'emploi du phosphate 

 de chaux dans l'alimentation du bétail 



Composition et prix du phosphate précipité. — Ce produit s'ob- 

 tient, on le sait, en traitant par un lait de chaux (dissolution de 

 chaux vive dans l'eau), le liquide qui résulte de la décomposition 

 des os par l'acide chlorhydrique. L'action de cet acide sur les os verts 

 a pour résultat de séparer les éléments qui les constituent en deux 

 ordres de substances : les sels calcaires, phosphates, carbonates, 

 etc., passent en dissolution, et les matières organiques (osséine, 

 chondrine) qui forment la trame des os, sont ainsi isolées et servent 

 à la fabrication de la gélatine (colle forte). 



On prépare aussi le phosphate précipité en traitant, par un lait de 

 chaux, une dissolution chlorhydrique d'un phosphate tricalcique mi- 

 néral. 



2 e série. — 1905. — il 2 



A.NN. SCIENCE aGRON. 



