16 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



Le tableau ci-dessous résume les résultats de toutes les expé- 



riences 



DESIGNATION 



des agneaux 



QUANTITES 



de phosphates de chaux 



ajoutées 

 à la ration fondamentale 



TENEUR 



en acide 



phos- 

 phorique 



Numéros 



1 et 2 (1903), 

 4 (1904) . . 

 1 et 2 (1903). 

 4 (1904) . . 



4 {\m) . . 



Grammes 



12,44 de phosphate tricalcique. 5,000 



7,50 — — 3,000 



11,566 — bicalcique. 5,000 



7,2 — — 3,020 



en 

 chanx 



6,102 

 3,G90 

 3,912 



2,420 



PROPORTION 



centésimale 



d'acide phos- 



phorique 



et fie 



chaux assimilés 



Acide 

 pîiospho- Chaux 

 rique 



35.5 

 38,6 

 26,0 

 35.0 



30,8 

 35,6 

 33,4 

 50,8 



',Z 



,06 de lactate de chaux. 



1 et 2 (1903). 14,881 d'os dégélatinés 

 1 et 2 (1903). 12,213 d'os calcinés . 



3,020 3,700 54,3 55,9 



5,000 6,707 13,1 21,8 

 5,000 6,557 14,2 18,3 



Ces résultats montrent que les animaux soumis aux expériences 

 ont assimilé le minimum d'acide phospliorique et de chaux (en pro- 

 portions voisines) dans la poudre d'os dégélatinés et dans la cendre 

 d'os. Ces faits justifient la moindre confiance qu'on accorde dans la 

 pratique à l'emploi de ces deux phosphates dans l'alimentation du 

 bétail. Ils montrent, en outre, que l'assimilabilité de l'acide pho*- 

 phorique, de la chaux et du phosphate tribasique est plus grande 

 qu'on ne l'admettait jusqu'ici, en l'absence d'expériences directes, il 

 est. vrai. 



L'infériorité du phosphate bicalcique par rapport au phosphate 

 tricalcique, au point de vue du coefficient d'assimilabilité, dépendait 

 évidemment de la pauvreté de la ration en chaux, car l'addition d'un 

 sel soluble de chaux au phosphate bicalcique a considérablement 

 augmenté la fixation par l'animal de l'acide phospliorique et de la 

 chaux. Le lactate de chaux ajouté a élevé le coefficient d'assimilabilité 

 de l'acide phospliorique de 26 °/„ et 35 °/ à 54 °/ . 



Les savants expérimentateurs de Môckern poursuivent leurs essais 

 sur le rôle des sels de chaux, autres que le lactate, dans la fixation 

 du biphosphate de chaux. En attendant, ils conseillent d'employer 

 de préférence aux autres phosphates, le phosphate précipité, mé- 

 lange de bi et triphosphate de chaux. 



