LE PHOSPHATE DK CHAUX ET L'ALIMENTATION DU BÉTAIL J5 



Dans la période III, l'agneau a reçu, par jour, une addition de 

 7 gr ,2 de phosphate bicalcique et 2 gr ,4 de chaux; il a fixé : • 



Acide phosphorique l gr ,05 



Chaux 1 ,23 



soit 35 °/ d'acide phosphorique et 50,8 °/ de chaux des quantités 

 données. 



Le phosphate bicalcique est donc encore demeuré en arrière du 

 phosphate tricalcique, au point de vue de l'assimilation de l'acide 

 phosphorique : on voit cependant que les quantités d'acide phos- 

 phorique et de chaux assimilées, qui étaient respectivement de 

 26 °/ et de 33 °/ en 1903, se sont élevées, en 1904, à 35 °/ et à 

 50,8 °/ ; ces augmentations de l'utilisation supérieure de ces deux 

 principes dans les expériences de 1904, semblèrent ne pouvoir s'ex- 

 pliquer que par la teneur en chaux plus élevée des rations de 1904. 

 Pour avoir la preuve que le phosphate bicalcique est d'autant mieux 

 assimilé que la ration qui le renferme est plus riche en chaux, on 

 ajouta à la ration un sel de chaux soluble, le lactate de chaux, à 

 la dose de 7 gr ,06 par jour. La chaux contenue dans ce poids de lac- 

 tate (1 gr ,29 de chaux) correspond à celle que la ration au phosphate 

 tricalcique renfermait en plus que la ration au phosphate bical- 

 cique. 



Dans la période IV, l'agneau a reçu par jour : 



ACIDE 



phosphorique 



Chaux 



Grammes Grammes 



Ratiou au phosphate bicalcique. . . . 3,02 2,42 



additionné de : 



Lactate de chaux . 7 grammes = l gr ,29 de chaux; 



il a assimilé l gr ,6i d'acide phosphorique et 2 gr ,07 de chaux, soit 

 54,2 °/„ d'acide phosphorique et 55,9 °/ de chaux des quantités 



consommées. 



