272 ANNALES DE LA SCIENCE AGU0N0MIQUE 



tillon do 50 kilogr., que 19 kilogr., ce qui fait une diminution de 

 poids brut de 62 °/ dans l'espace de quatre mois. 



Cette pulpe y était stratifiée avec de menues pailles : on comprend 

 qu'une partie de l'eau gorgeant la pulpe a dû la quitter pour [tasser 

 dans la menue paille. La meilleure preuve est fournie par ce fait que 

 la pulpe retrouvée accusait une richesse en matière sèche de 1-4,9 °/ , 

 chiffre très élevé. 



Rôle des menues pailles 



Lorsqu'on adopte ce système de conservation, la menue paille 

 draine pour ainsi dire la masse, la pulpe tassée et pressée par son 

 propre poids subit une sorte d'égouttage continuel, elle perd de l'eau 

 et celle-ci passe dans la menue paille. Y reste-t-elle ? et, si elle est 

 retenue, que deviennent les éléments nutritifs de la pulpe qu'elle a 

 entraînés avec elle? C'est ce que nous discuterons un peu plus loin. 

 Dans tous les cas, ce système d'ensilage appauvrit la pulpe de 

 31,7 °/ de matière sèche en quatre mois. 



Pour le silo suivant, malgré l'addition de 115 kg ,5 de déchets de fe- 

 nil par 1 000 kilogr. de pulpe, la perte brute est encore plus élevée 

 que celle des pulpes conservées seules pendant le même temps; elle 

 atteint 3t °/ . 



Il en est de même avec 61 kilogr. de menues pailles pour 1 000 

 kilogr. de pulpe, mais la différence est moins marquée; les pertes de 

 poids brut s'élevaient à 20,5 °/ au lieu de 19,5 °/ pour la pulpe 

 ensilée seule. La proportion de menues pailles représente à peu près 

 la dose qu'on a l'habitude d'employer dans la région du Nord. 



On a lu plus haut que Gay recommandait d'incorporer à la pulpe 

 10 kilogr. de menues pailles pour 90 kilogr. de pulpes. Nous avons 

 'voulu nous rendre compte, si, en employant une aussi forte propor- 

 tion de déchets, nous réussirions à diminuer les pertes. Nous avons 

 pu comparer d'une part 1 000 kilogr. de pulpe conservée seule, et, 

 d'autre part, un mélange de 1 000 kilogr. de pulpe avec 100 kilogr. 

 de menue paille. Après six mois de conservation, nous avons défait 

 les silos et nous sommes arrivés à des résultats absolument sur- 

 prenants. 



