ENSILAGE DES BETTERAVES ET DES PULPES 275 



Voici les résultats constatés : 



Eau 72,2 



Matière sèche 27,8 



Total. . . . 100,0 



Nous avions aussi la composition de la menue paille à l'origine; 

 elle contenait : 



Eau 16,3 



Matière sèche 83,7 



Total. . . . 100,0 



Puisque 83,7 de matière sèche sont contenus dans 100 de menue 

 paille, 27,8 de matière sèche retrouvée correspondaient à : 



27, 8 x îoo _ 



83^ ~ à6 ' 2 



de menue paille telle qu'elle avait été ensilée. 



Pour cette quantité la proportion d'eau retenue est donc de 



100—33,2 = G6,S 



Ce qui fait, pour les 100 kilogr. de menue paille ensilée, une 

 absorption d'eau de 



66,80X100 



33^ = 200 kilogr. 



comme dans l'expérience précédente. 



Nous avons retrouvé 630 kilogr. de matière brute à l'ensilage, la 

 menue paille et l'eau qu'elle a absorbée représentant 300 kilogr. 

 environ, les 100 kilogr. de pulpes se trouvent réduits à 



630 — 300 = 330 kilogr. 



soit pour elle une perte de poids brut de 67 °/ . La perle de matière 

 sèche étant de 68,8 °/ ; la pulpe restante, considérée seule, est 

 encore aussi aqueuse qu'elle l'était à l'origine. 



Pour nous rendre compte de la quantité d'éléments nutritifs que 



