276 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



la menue paille peut retenir par les liquides qu'elle absorbe, nous 

 avons analysé là matière sèche de l'échantillon séparée de la pulpe. 



ELBMKNTS DOSKS 



Matières azotées organiques totales. . . . 



Matières grasses 



Matières hydrocarbonées ou sacchariiiables 



Autres extractifs non azotés 



Fibres ou cellulose 



Matières minérales 



Total. ..... 



Ce tableau indique une augmentation de matières utiles dans la 

 menue paille mélangée à la pulpe, mais le gain est relativement 

 faible. 



Composition comparée des produits avant et après 



l'ensilage 



Les échantillons provenant des différents ensilages ont été ana- 

 lysés. Les résultats ci-après vont nous permettre de voir quelles sont 

 les transformations des différents principes immédiats. 



Les hydrates de carbone sont toujours les plus attaqués pendant 

 la conservation, ils se perdent beaucoup plus vite que les autres élé- 

 ments constitutifs, ce qui explique pourquoi ces derniers s'y trouvent 

 toujours en proportion plus grande que dans la matière sèche de la 

 pulpe fraîche. 



Nous ferons remarquer que la pulpe stratifiée avec des menues 

 pailles conserve une matière sèche plus riche que celle des silos de 

 pulpe seule. 



Pour les silos de pulpe avec menues pailles, la diminution d'hydrates 

 de carbone par rapport à la matière restante est évidemment moin- 

 dre, la menue paille en renfermant une proportion relativement 

 élevée et d'une nature moins attaquable. 



Pour juger de la qualité véritable des produits ensilés, il est néces- 



