224 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



nutritive est d'environ deux fois plus large ; niais il convient d'ajouter 

 que le travail à la voiture (le seul dont nous avons la valeur exacte 

 pour les expériences antérieures à 1887) a été, dans l'essai au mélange, 

 notablement supérieur au travail produit avec le maïs ou la pomme 

 de terre. Enfin, parmi les rations insuffisantes, nous voyons figurer, 

 avec des pertes de poids très voisines, le mélange de 1807 et le tour- 

 teau, dont les relations nutritives sont de 1/7,72 et 1/4,76, le travail 

 moyen ayant été plus considérable avec le mélange qu'avec le tour- 

 teau. C'est encore dans la môme catégorie que sont rangées les rations 

 de sucre et maïs (relation nutritive : 1 /23,12) et (Y avoine seule (rela- 

 tion 1/6, M) qui ont, du reste, produit des résultats bien différents. 



On peut conclure de là que la valeur alimentaire d'une ration dé- 

 pend beaucoup moins de sa relation nutritive que de la quantité 

 totale de principes digestibles qu'elle renferme. 



Examinons maintenant les diverses expériences, dans l'ordre où 

 elles ont été classées dans le tableau IV. Le régime des granules a 

 produit, comme on le voit, le maximum d'augmentation de poids vif 

 avec une faible teneur en. éléments digestibles : nous ferons observer 

 que ce régime n'a servi qu'à des chevaux au repos et qu'il est seul dans 

 ce cas, toutes les autres expériences ayant porté sur des animaux au 

 travail. En ce qui concerne V avoine avec paille, il ne peut pas être 

 question de comparer cette ration avec celle d'avoine seule, qui a été 

 manifestement insuffisante; si, d'autre part, le résultat moyen du 

 régime avoine et paille a été meilleur que celui des essais au maïs, 

 cela tient, surtout pour le maïs avec paille d'avoine, à l'excédent de 

 travail à la voiture fourni dans ce dernier essai. La ration de sucre 

 et foin semble, au premier abord, avoir constitué un régime préfé- 

 rable au foin seul, grâce au supplément de matières hydrocarbonées 

 fourni aux chevaux, les matières azotées restant d'ailleurs les mômes, 

 mais nous devons remarquer qu'avec le foin seul, le travail à la voi- 

 ture a été plus du double de celui du foin avec sucre. Quant aux ra- 

 tions de fé vérole et de maltine, elles démontrent que, dans les mômes 

 conditions de travail, on peut obtenir le même entretien de poids vif, 

 en diminuant les matières azotées digestibles de plus de 500 grammes 

 par jour et en augmentant, par contre, les hydrocarbonés digestibles 

 de I 250 grammes. 



