EXPÉRIENCES SUR L'ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT 225 



La-différence des résultais constatés avec les mélanges de 188i et 

 1897 ne peut être attribuée au travail, qui aurait plutôt agi en sens 

 inverse, mais il est possible que la ration de 1881 étant déjà insuffi- 

 sante, la plus faible diminution des matières azotées digestibles, non 

 compensée d'ailleurs par une augmentation de matières hydrocar- 

 bonées, soient venue causer en 1897 une perte de poids deux fois et 

 demie plus grande. 



Le régime des pommes de terre avec grains, succédant à celui des 

 pommes de terre seules, a apporté un supplément appréciable de 

 principes azotés et non azotés digestibles; aussi, tout en produisant 

 plus de travail, les chevaux se sont-ils mieux comportés pendant la 

 deuxième expérience. 



Avec le tourteau, l'excès de matières azotées de la rationne parait 

 pas avoir équilibré l'apport plutôt modeste en principes non azotés. 



Enfin, pour terminer cette sorte de revision, nous ferons observer 

 qu'à première vue on pourrait être surpris du résultat final produit 

 par le régime sucre et maïs, qui, malgré ses 5 kg ,6 d'hydrocarbonés 

 digestibles, a causé une perte de poids assez sensible; en remar- 

 quant toutefois que cette ration n'a livré que kg ,362 par jour de 

 matières azotées digestibles à des animaux en plein travail (voir le 

 tableau II, p. 200), on sera beaucoup moins étonné : il s'est produit 

 ici le phénomène inverse de celui qui a été signalé pour le tourteau, 

 c'est-à-dire que l'excédent de matières hydrocarbonées digérées n'a 

 pas compensé la faiblesse de l'apport en matières azotées, apport 

 qui s'est trouvé inférieur au minimum indispensable à l'entretien 

 des muscles; tant qu'il ne s'est agi que de simple transport, la ra- 

 tion, même avec moins d'azote, s'est montrée plus que suffisante, 

 mais dès qu'on a voulu faire exécuter un travail mécanique supplé- 

 mentaire, son insuffisance s'est manifestée aussitôt par la diminution 

 des poids vifs. 



Nous résumerons dans un autre article les résultats concernant la 

 statique de l'azote, celle de l'eau et le travail produit par des che- 

 vaux d'expérience dans les diverses conditions par lesquelles ils ont 

 passé. 



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