EXPERIENCES 



SUR 



L'ENSILAGE DES BETTERAVES 



ET DES PULPES 



PAR MM. 



L. MALPEAUX 



DIRECTEUR 



G. LEFORT 



l'EOFESBEUIt DE CHIMIE 

 A L'ÉCOLE PRATIQUE D'AGRICULTURE DU PAS-DE-CALAIS 



Pendant la saison d'hiver, on est heureux de disposer âe^ bette- 

 raves et des pulpes pour l'alimentation du bétail, car ces substances, 

 très riches en eau, viennent se substituer avantageusement aux four- 

 rages verts que les animaux ont pris l'habitude de consommer pen- 

 dant la belle saison. 



L'agriculteur trouve dans ces produits une précieuse ressounr 

 pour la nourriture des bovidés et particulièrement pour l'alimenta- 

 tion des vaches laitières ; il dispose ainsi de l'aliment aqueux que 

 réclament leurs aptitudes physiologiques et leur exploitation écono- 

 mique pour la production du lait. 



Malheureusement, les betteraves, comme les pulpes, sont alté- 

 rables et subissent des pertes plus ou moins importantes pendant la 

 conservation. 11 est vrai que certains cultivateurs prétendent qu'elles 

 s'améliorent en silo, qu'elles ont plus de valeur pour la nourriture 

 si elles y ont séjourné au moins deux mois; mais c'est là une aflir- 



