230 ANNALES DK LA SCIENCE AGHONOMiyUE 



langeant la betterave dépulpée avec de la menue paille. Ses premiers 

 essais remontent à 1807. L'ensilage s'esl 1res bien comporté, mais 

 la menue paille n'avait pas été employée en quantité suffisante, par 

 crainte d'une fermentation anormale, et le silo a coulé, donnant plu- 

 sieurs hectolitres de jus par jour. 



L'expérience a été reprise en 1899 avec des betteraves qui avaient 

 fermente par suite de l'accumulation sous des hangars voûtés et 

 mal aérés. La quantité de menues pailles fut considérablement 

 augmentée et l'écoulement ne dura que quelques jours. Au point 

 de vue de la qualité de conservation, cet ensilage donna de bons 

 résultats. 



M. E. Mir est porté à croire que la betterave hachée et ensilée a 

 une plus grande valeur alimentaire, soit qu'elle l'emprunte à elle- 

 même ou à la transformation qu'elle subit, soit qu'elle l'emprunte 

 aux matières étrangères auxquelles on l'incorpore, comme la menue 

 paille, les mauvais foins, qui, ayant fermenté, deviennent assimi- 

 lables et pour cela mieux utilisables. 



M. E. Mir ensile chaque année de cette façon la récolte de 10 à 

 12 hectares de racines et obtient, sans autre manipulation ultérieure, 

 de quoi nourrir un troupeau de quatre-vingts têtes bovines pendant 

 six ou sept mois. 



Ce^mode de conservation des racines a séduit quelques agricul- 

 teurs parce qu'il évite de faire fonctionner chaque jour le coupe- 

 racines pour préparer la ration des animaux et prolonge la conser- 

 vation. 



11 existe donc trois modes de conservation de la betterave : 



1° Conservation des betteraves entières ; 



2° Conservation des betteraves réduites en cossettes ensilées 

 seules ; 



3° Conservation des betteraves réduites en cossettes ensilées avec 

 de menues pailles. 



11 était intéressant de déterminer les pertes auxquelles donnent 

 lieu ces différents systèmes, pour savoir celui qu'on doit préférer. 



C'est une question sur laquelle nous sommes encore peu docu- 

 mentés, et nous pensons que les essais que nous avons entrepris à ce 

 sujet intéresseront les agriculteurs. 



