248 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



pour cent dé la betterave ensilée et déterminer ainsi la perte pour 

 cent subie par chacun de leurs éléments constitutifs. 



Les résultats figurent dans le tableau ci-dessus. 



Après l'ensilage, même dans une conservation prolongée, on re- 

 trouve sensiblement la totalité de l'azote contenu dans les betteraves. 



Il est même assez curieux de constater une augmentation de ma- 

 tières azotées dans les racines après quatre mois d'ensilage. Nous 

 avons attribué cette différence à l'influence individuelle des bette- 

 raves constituant le lot analysé, mais n'est-il pas bizarre qu'au bout 

 de six mois le même fait se soit encore présenté? 



Il nous parait invraisemblable que les betteraves ensilées soient 

 capables de fixer de l'azote, mais ces résultats nous conduisent à affir- 

 mer que la matière azotée se conserve en totalité dans les betteraves 

 entières. Les analyses de Miller et de Wood, que nous avons citées 

 précédemment, permettent d'ailleurs de faire la même constatation. 



Pendant la conservation prolongée au delà de six mois, surtout 

 après onze mois, nous avons à constater sur tous les éléments dosés 

 des pertes énormes. Cela n'est pas étonnant, puisque plus de la moi- 

 tié des matières ensilées étaient pourries, au point d'être tout à fait 

 inutilisables. 



Composition et pertes subies par les betteraves saines 

 pendant une conservation prolongée 



ÉLÉMENTS DOSÉS 



BETTERAVE OVOÏDE DES IÎARRKS 



A l'ensi- 

 lage 



Après huit mois 

 d'ensilage 



Composition 



9,3 



0,239 



0,078 



0,161 



0,80 



3,82 



0,95 



Pertes 



22,5 

 » . 



37,1 

 + -11,2 



89,4 



52,5 

 + 8(3, 



Après onze mois 

 d'ensilage 



.ompo- 

 silion 



6,8 



0,209 



0,088 



0,121 



0,39 



2,34 



0,S8 



Pertes 



43,3 

 12,1 

 29,0 

 + 6,1 

 91,8 

 70,9 

 1,1 



BETTERAVE 

 DU D' MILI,K« 



A l'ensi- 

 lage 



Apres un an 

 d'ensilage 



Composition 



11,31 

 0,216 

 0,085 

 0,131 

 6,80 

 7,50 

 0,69 



5,93 



0,259 



0,061 



0,198 



0,20 



1,09 



0,63 



Nota — Le signe -f indique un «ain au lieu d'une perte. 



Pertes 



47,7 

 + 19,9 



28, S 



+ 51.1 



97,1 



85,5 



4.1 



