254 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE 



grande échelle. Nous avons expérimenté les betteraves idéale de 

 kirsch et les betteraves collet rose dans plusieurs silos, en disposant, 

 dans chacun d'eux, la môme quantité de betteraves divisées en cos- 

 se ttes. 



Nous avons fait entrer en comparaison les différentes conditions 

 d'ensilage énumérées dans le tableau ci-après. 



Ce tableau représente les variations du poids brut et les pertes de 

 matière sèche que nous avons constatées après quatre mois d'en- 

 silage. 



Pertes de poids brut et de matière sèche 



Afin de contrôler exactement les perles et pour assurer un échan- 

 tillon d'analyse aussi moyen et aussi homogène que possible, nous 

 avions placé au milieu de chacun des silos un sac contenant 20 ki- 

 logr. de la matière ensilée. 



Un échantillon conforme au contenu de ce sac fut prélevé au 

 moment de l'analyse. 



En raison du grand nombre de cas envisagés dans ces essais, 

 nous avons été conduits à n'établir que des silos de petites dimen- 

 sions, contenant seulement 4 000 kilogr. de betteraves. 



Us furent défaits en février 1904. Le sac échantillon pesé à nou- 

 veau permit d'évaluer les pertes de poids brut dans le cœur même 

 de la masse, sans tenir compte des déchets existant sur les parois, 

 déchets ordinairement d'autant plus importants que les silos sont 

 plus petits. 



La matière retrouvée dans ce sac servit aux analyses elîectuées 

 pour étudier les effets de la conservation. 



Comme vérification, la perte subie par la masse totale ensilée fut 

 également recherchée, elle fut dans tous les cas un peu supérieure 

 à celle constatée par la pesée du sac échantillon, parce que sur les 

 bords il y a toujours une altération plus marquée. 



Comme toutes les déterminations qui sont rapportées ici furent 

 opérées sur l'échantillon conservé au milieu du silo, et comme dans 

 les parties environnant le sac, ainsi que dans le sac lui-même, les 

 produits retrouvés présentaient partout les caractères normaux d'une 



