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maturitë , ^oni sëchées à l'ombre , où elles con^ 

 servent en partie leur couleur et leur qualité» 

 Il faut avoir soin d'oter les tiges. 



Les feuilles, cuites à l'eau, ont en effet une 

 saveur particulière qui approche beaucoup de 

 celle du houblon; leur décoction donne à la 

 bière une sorte de couleur verdâtre. 



Cette plante étant très- commune , et in- 

 comparablement à meilleur marché que le hou- 

 blon , son emploi, en remplacement de celui-ci, 

 mérite d'être pris en considération. En outre, 

 la double opération de recueillir et de sécher les 

 feuilles, serviroità occuper nombre de familles 

 indigentes. 



Notice sur le Ghilan et le Mazenderan , pro- 

 ifinces de l'empire de Perse ; par M. le co^ 

 lonel Frezel. 



L'aspect de la province contraste d'une ma- 

 nière bien frappante avec celui des plaines sè- 

 ches et des montagnes nues de l'Irac. A peine 

 a-t-on dépassé leur sommet qu'on se trouve 

 dans une immense forêt , qui s'étend depuis 



