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fut d'ahord transplantée. Les Tartares mangent 

 les pédoncules, après les avoir détachés de la 

 feuille , pour apaiser la soif. On mange toute 

 la feuille en Russie , au lieu d'épinards ou d'o- 

 seille j et même les tiges , après les avoir écor- 

 chées, et avant qu'elles ne donnent dé fleurs , 

 ont une acidité agréable. Les feuilles sont pres- 

 que insipides , et ne purgent pas , quoique la 

 racine soit fort amère. Enfin, la rhubarbe fut 

 apportée en France avant 1766, par suite de l'en- 

 voi qu'en fit M. Vandermands , docteur en mé- 

 decine j qui voyageoit alors en Chine : cultivée 

 avec soin dans le jardin du Roi , à Paris , elle y 

 réussit , fleurit , et supporta les hivers les plus 

 froids. 



M. Leneveu, professeur de botanique à l'hô- 

 pital militaire d'instruction de Strasbourg , a 

 cultivé toutes les espèces de rhubarbes , et en 

 l'an XI elles lui ont donné des semences très- 

 fertiles. 



Parmi les différentes espèces de rhubarbes , 

 on distingue le rheum compactum , le rheum 

 undulatum , le rheum ribes ou rihas , le rheum 

 raponticum ou rapontic , beaucoup inférieur 

 aux deux premiers , mais dont les Tartares se 

 seryent pour teindre les peaux en jaune , en le 

 faisant infuser avec de l'alun. Ces deux dernières 



