52 



ment des peroxydases etait provoquee par des combinaisons de 

 mangauese qu'ils contieiiDent ^), on a uieme ete jusqu'a dire 

 que le ferment dii the est vraisemblablement un sel organique 

 non azote de manganese. 



Nons ne saurions considerer cette opinion comrae demontree; 

 certainement il y a, dans Tenzyme du the, du manganese que 

 nous avons pu constater, comme nous avons controle sa pre- 

 sence dans tous les organes et dans tous les extraits de la 

 plante de the Mais nous croyons qu'il est permis de dire qu'on 

 n'a pas encore obtenu jusqu'ici le ferment k. un etat de purete 

 assez grande ^^our qu'il soit possible d'aflfirmer que le Mn fait 

 j^artie iutegraute du ferment. Les cendres du the, contenant 

 du Mn donnent en eflfet comrae tant d'autres combinaisons du 

 Mn, Toxydation du gaiac; mais cela ne veut pas dire que c'est 

 parce qu'il contient du Mn que le ferment donne la meme 

 reaction; Tallure de la reaction des cendres et celle de la 

 reaction de la peroxydase nous out semble du reste toutes 

 differentes Tune de I'autre et ne pas correspondre a la quantite 

 de Mn qu'elles contiennent respectivement; les cendres, avec 

 beaucoup de Mn donnent une reaction plus faible que la per- 

 oxydase qui n'en a que tres pen. De plus, il paraissait im- 

 prudent d'afifirmer que c'est la presence de Mn qui provoque 

 la reaction d'oxydase, car dans le serum de Cnstllloa par exeraple, 

 qui avait une reaction d'oxydase si intense, nous n'avons pas 

 pu, par le moyen de la fusion dans la sonde et le salpetre, 

 mettre en evidence du Mn. On sait que Bach egalement a 

 obtenu au cours de ses recents travaux, des ferments oxj^dants 

 libres de Mn. 



Ce sont Ik, du reste des points qui, pour le moment n'ont 

 qu'une importance secondaire; que se soit du Mn ou tout autre 

 metal qui provoque la I'eaction, que ce soit la nature chimique 

 ou physique d'une substance, (son etat colloidal par exemple) 



1) Bertrand (voir entre autres Comptes Rendus 1897) a attribuo a la presence 

 de Mn une certaine partie de Tactivito de roxydase (Laccase). 



Voir encore, a propos de Taction des solutions colloidales de manganese, les travaox 

 de B. Sjollema, entre autres dans Chemisch Weekblad, VI, 1909, P. 287. 



