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de KJ et d'amidon soluble on ajoute im pen d'une solution 

 vieillie de ga'iac; Temulsion se colore en bleu, par suite de 

 Toxydation du gaiac, ce qui pourrait peut-etre s'expliqner de 

 la faQon suivante par une reaction k trois phases: les peroxydes 

 contenus dans le ga'iac vieilli cederaieut d'abord un atome 

 d'oxygene et on aurait: 



1«) + 2KJ -f H,0 -^ J, + 2K0H 



2") J, + 2K0H -^ KJ + KOJ + H,0 



3") KOJ -- KJ + 



le iodure de potassium se regenere et Tatome d'oxygene uaissant 



se porte sur I'acide gaiaconique pour I'oxyder en bleu de gaiac. 



Si an contraire, avant de faire la reaction, on a acidule la 

 solution au iodure et h I'amidon, elle prend, par I'adjouction 

 de gaiac vieilli, une belle couleur violette provenant de la colo- 

 ration de I'amidon par Tiode mis en liberte: 



+ 2HJ — J, + H,0 



De la resine de gaiac en morceaux assez gros conservee depuis 

 longtemps dans le laboratoire pouvait, sans inconvenient, etre 

 utilisee ; les morceaux s'etaient peut-etre oxydes k leur sur- 

 face, mais il semble que la resine n'etait pas profoudement 

 modifiee. 



Une solution alcoolique saturee ne presente pas tons les 

 desavantages d'une solution diluee ; des peroxydes s'y torment 

 beau coup plus lentement, et semblable solution pourrait etre 

 utilisee sans aucun doute plus longtemps, mais nous avons 

 prefere ne pas courir le risque de voir uos resultats acciden- 

 telleraent fausses, et nous avons toujours employe des solutions 

 preparees depuis peu, k partir de resine fraiche. 



h. EcJielle colorimetrique 



Pour ne pas rester dans des termes un peu trop arbitraires, 

 nous a,vons essaye, vers la fin de nos I'echerches, d'etablir une 

 echelle de couleurs k laquelle nous pourrions comparer nos reac- 

 tions de gaiac et exprimer par un chifire leur force approximative ; 

 ce procede, quoique un peu grossier, nous a donue de bons 

 resultats, et nous comptons I'utiliser dans la suite. Nous avons 



