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ralcalinite du verre qui fait apparaitre cette teinte verd^tre ; 

 cette observation nous a ete fort utile dans la suite de nos 

 recherches, car elle nous a mis en garde contre une cause 

 d'erreur pouvant venir fausser certains resultats: par I'emploi 

 d'eprouvettes ayant sejourne quelque temps dans le laboratoire 

 et dont le verre s'est plus ou nioins gate, le liquide devient 

 alcalin, meme si les eprouvettes ont ete soigneusement lavees, 

 et la reaction des ferments oxydants n'est plus aussi distincte'). 



d. Reaction provoquee par divers oxydants. 



Nous n'iguorons pas que Temulsion de gaiac peut s'oxyder 

 et prendre sa couleur bleue caracteristique sous rinfluence de 

 nombreuses substances oxydautes; on en trouve cites une foule 

 de cas dans la litterature ^) ; au conrs de nos recherches, nous 

 avons eu I'occasion d'etudier, k, titre de comparaison, les reac- 

 tions provoquees par divers composes du manganese (par exem- 

 ple par le permanganate de potasse, et par le peroxyde de 

 manganese) par le peroxyde de plomb, par les sels ferriques, 

 etc.; mais dans la plupart de ces cas, comme ont pu le demon- 

 trer nos essais, il ne s'agissait pas de catalyses au sens propre 

 du terrae, c'est a dire de reactions oil une des substances, dont 

 Taction est disproportionnee a la masse, provoque ou accelere 

 le phenomene et semble n'y pas prendre une part directe. Les 

 combiuaisons que nous avons citees participent directement a 

 la reaction; celles par exemple qui, comme Ho O2, possedent le 

 groupement ^I' agiront k la fagon de Teau oxygenee, et ce- 

 deront un de leurs atomes d'oyygene pour oxyder Tacide gaia- 

 conique; mais certains peroxydes (MnOa, PbOo) agissent directe- 

 ment, tandis que d'autres (Ho O2 par exemple) ont ])esoin d'etre 



\) Nous pumes nous rendre compte que le gaiac d^cele des traces d'alcali avec 

 une grande sensibilite; en faisant des solutions d'alcalis si diUn-es que le tournesol 

 ne parvenait pas a les mettre en evidence, le gaiac prenait deja la teinte jaune 

 caracteristique. 



2) Voir il ce sujet les travaux de Schoenbei n, Bredig, Sjolle ma, (Etudes 

 sur les solutions colloidales d'oxyde de Manganese), Chodat et ses collaborateurs, 

 Czapek (Biocliemie der Pflanzen, II. P. 464), Bertrand (Recherches sur la lac- 

 case), etc., etc. 



