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ment fréquentée comme la première par de 



nouvelles colonies Nous avons démontré , 



dans la troisième livraison de ces Annales^ que 

 cette espèce de poisson se multiplie d'une ma- 

 nière si prodigieuse, que sa pêche seule, si 

 elle avait lieu dans toutes les mers qu'il fré- 

 quente^ suffirait pour nourrir annuellement la 

 totalité des habitant* de l'Europe. 



Si, encouragé par ce premier triomphe qu'a- 

 vait obtenu ce philanthrope physicien sur les 

 inclinations et les habitudes du hareng , on 

 avait ensuite transporté ce poisson dans des 

 lacs, des lacs aux étangs, et des étangs aux 

 ruisseaux, ce qui eût pu se faire successive- 

 ment, on aurait enrichi la patrie de Franklin 

 d'un des plus beaux présents qu'elle fût sus- 

 ceptible de recevoir de la prodigue nature (i). 



Mais ce qu'autre part on a essayé avec tant 

 de succès , ne pourrions-nous pas le complé- 

 ter dans nos eaux qui possèdent des qualités 

 si variées ? Le hareng frais est , de tous les 

 poissons, celui dont la chair est la plus exquise ; 



(i) On sent bien que les eaux salées de la mer 

 donnent aux poissons une saveur différente de celle des 

 eaux douces; mais outre qu'ils conserveraient encore une 

 partie du mérite de leur chair , on gagnerait aussi celui, 

 ou de leur volume ou de leur extrême fécondité. 



