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cieiix laifages avec tout ce qui s'attache à lai- 

 sance générale des ménages. Les prairies ar- 

 tificielles qu'on est, par cette pénurie , réduit 

 à cultiver dispendieusement pour atteindre le 

 strict nécesaire , ne peuvent non seulement 

 pas s'élever au dixième de celles plus abon- 

 dantes que nous avons détruites ; mais leur 

 produit est essentiellement destiné à l'entre- 

 tien des attelages devenus indispensables à nos 

 cultures. 



Le nombre et l'espèce des animaux employés 

 aux cultures, sont un objet de ruine pour la 

 prospérité sociale, parce qu'ils exigent et ab- 

 sorbent une grande parlie de la nourriture 

 nécessaire aux troupeaux , qui sont d'un pro- 

 duit immédiat et constamment renouvelé. 

 IMalhcurensement par une suite d'erreurs, qui 

 sont le résultat de Tusage et de l'habitude , on 

 emploie les chevaux aux labours des terres lé- 

 gères comme aux terres fortes, de préférence 

 aux boeufs qui , après avoir fourni leur car- 

 rière , sont em^raissés et offrent encore leur 

 consommation à la société ; tandis que les che- 

 vaux plus difficiles , plus dispendieux à entre- 

 tenir, ne laissent que le regret stérile de leur, 

 perte. Cet état de choses est digne des plus 

 hautes considérations : car le plus puissant 

 intérêt de la véritable économie rurale est de 



