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amande délicate comme celle des noisettes, et 

 dont on fait des pralines excellentes. Cet arbre 

 est déjà très-répandu dans le département de 

 la Côte-d'Or. L'Amérique , qui a tant accru nos 

 richesses végétales, nous offre tous les jours de 

 nouveaux trésors : accueillons et multiplions , 

 avec un avide empressement, tous les arbres 

 utiles que ce continent et tous les autres points 

 de la terre présentent à notre volonté, pour 

 enrichir nos campagnes, augmenter nos jouis- 

 sances, et réaliser le bonheur d'une vie déjà 

 parsemée des peines amèresque donne la cruelle 

 inquiétude des besoins. 



Le noyer est un des plus utiles arbres que 

 nous ayons; son fruit pare nos tables en forme 

 de cerneaux, en forme de confitures, en 

 amandes sèches, en ratafias de santé, et en 

 huile très-bonne, lorsqu'on l'extrait des noix 

 fraîchement séchées; les teinturiers se servent 

 de sa racine, de l'écorce, de la feuille et du brou 

 des noix , pour teindre les étoffes en fauve, en 

 caféeten couleur de noisettes. Son bois est aussi 

 employé par les ébénistes, les menuisiers et les 

 tourneurs; comme cet arbre est très-odorant, 

 surtout par ses feuilles, et qu'il a des propriétés 

 très absorbantes , je le crois fort propre à s'em- 

 parer du mauvais air de son voisinage, à s'en 

 nourrir et à le purifier. 



