EUROPÉENNES. 4^5 



clémence des saisons; plus heureuses en cela 

 que la vigne timide et délicate qui , après avoir 

 exigé des cultures continuelles etdispendieuses, 

 nourrit encore dans l'âme du vigneron, si sou- 

 vent déçu , la tremblante inquiétude, jusqu'au 

 moment où son vin bouillonne dans ses ton- 

 neaux. Elles n'exigent point non plus le sacri- 

 fice de ces grains précieux qui composent notre 

 premier aliment , et qui causent de si grands 

 soucis. 



N'est-il point triste de voir que le laboureur 

 et la nombreuse classe d'ouvriers qui partagent 

 ses fatigants travaux , n'ont dans les cinq 

 sixièmes dé la France, que de l'eau, et une 

 eau souvent insalubre, pour étancher une soif 

 ardente ou réparer des forces épuisées? Hélas ! 

 les chemins par lesquels ils passent et repassent 

 cent fois l'année , et qui , dans l'inconcevable 

 abandon où on les laisse , ne peuvent seule- 

 ment leur prêter le moindre ombrage , ne de- 

 mandent qu'à se parer de ces arbres utiles dont 

 le fruit offre une boisson salutaire. 



L'ancienne Normandie pourra donc avoir 

 la gloire d'envoyer ses nombreuses colonies de 

 greffes et de pépins à tous les autres départe- 

 ments de la France. La, connaissance de la 

 greffe étant aujourd'hui généralement répan- 



