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H S agissait d'implanter, par le commencement 

 de grands sacrifices, une des plus riches pro- 

 ductions du Nouveau-Monde dans Tancien. 

 Comme l'inexpérience accompagne tout ce 

 qu'il s'agit de créer une première fois, on 

 crut prudent, pour ménager une graine, d'a- 

 bord fort chère , de la piquer en terre à des 

 distances égales marquées au cordeau. Ce mode 

 trop lent , trop dispendieux , qui s'étendait 

 d'ailleurs sur quatre, cinq et six cents arpents 

 de terre , exigeait une pépinière de plantules 

 et leur transport avec de l'eau et des ouvriers 

 pour remplacer les graines qui n'avaient pas 

 levé ; et comme un arpent en recevait environ 

 20 mille, sur lesquelles il y avait généralement 

 un quart de perdu , on se trouvait dans 

 l'obligation de transplanter près de trois mil- 

 lions de sujets et de les arroser pour complé- 

 ter cette culture C'étaient les premiers pas 



de Tenfance d'une science nouvelle ; aussi les 

 résultats des premières années furent très-fâ- 

 cheux : car ceux qui avaient pris à cœur la 

 conquête du sucre européen _, se trouvaient 

 dans l'indispensable nécessité de se charger 

 des premières cultures, jusqu'à ce que l'ex- 

 périence et la confiance eussent porté les cul- 

 tivateurs avoisinant ces établissements à les 

 essayer et à fournir les betteraves aux fabri- 



