flatte ia vue : ce sirop pourrait déjà , dans cet 

 ,élat, efficacement remplacer celui de mélasse, 

 employé à grands frais dans la fabrication des 

 tabacs, pour conserver à cette poudre sa pointe 

 et son onctuosité : son parfum même ne serait 

 nas ici désavantageux. 



Voilà les propriétés et les usages d'un seul 

 poirier , sur huit cents variétés différentes , 

 toutes plus ou moins sucrées : combien les 

 autres ne pourraient-elles pas ajouter à cette 

 énumération ! 



Au certeau et au karasin on pourrait allier 

 sur nos chemins champêtres les poiriers les 

 plus fertiles de nos vergers : comme les sucrés 

 verts , les rousselets de Reims , le doyenné 

 .blanc et gris, la bergamotte Suisse , la berga- 

 motte Silvange, trouvée dans les bois du Pays- 

 Messin , la pastorale, la merveille d'hiver, le 

 ])on-chrétien d'hiver et l'impériale à feuilles de 

 chêne , qui ajouteraient par la beauté et la 

 saveur de leurs fruits à lintérêt de ces planta- 

 tions rurales. 



Les nombreuses familles de poiriers , for- 

 mant le meilleur fruit à pe])in, produisent 

 aussi le meilleur bois aux charpentiers de mou- 

 lins, aux menuisiers, tourneurs, ébénistes, 

 luthiers, relieurs et graveurs en bois.: il nb- 

 horbe la teinture noire avec une facilité si 



