92 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



L'essai pour acide nitrique en a décelé la présence dans les deux 

 purins. Réduit à de simples traces de nitrate dans le jus du fumier 

 frais, cet acide était en proportion parfaitement dosable dans le jus 

 du fumier consommé. 



Les rapports entre les matières organiques et inorganiques des 

 deux purins diffèrent notablement, en ce sens que dans le jus du 

 fumier consommé la quantité de matières minérales excède celle des 

 matières organiques, et dans le jus du fumier frais, c'est l'inverse. 



Il s'ensuivrait que dans la première période de la décomposition 

 du fumier, lorsque la fermentation est active, les éléments tendent 

 de plus en plus à devenir solubles, ce (jui explique l'accroissement 

 des matières organiques solubles dans l'engrais. Dès que la fermen- 

 tation se ralentit et cesse, d'autres profondes modifications se pro- 

 duisent, dues à une oxydation lente mais continue, que Liebig a dé- 

 signée sous le nom d'Eremaccmsis, ou de combustion aboutissant à 

 la destruction. La formation de l'acide nitrique dans ces matières 

 organiques en putréfaction n'a pas été suffisamment étudiée quant 

 aux circonstances où elle a lieu. 



Les matières minérales sont les mômes dans les jus du fumier 

 frais ou du famier gras ; on y trouve des phosphates solubles, de la 

 silice soluble, des sels alcalins et sui'tout du carbonate de potasse ; 

 plus de 4 grammes par litre. 



Nous renvoyons au livre premier pour les essais d'absorption par 

 diflerents sols des purins de fumier dont nous avons donné l'ana- 

 lyse. 



B. — Engrais liquide. 



L'épandage des engrais liquides fournis par les déjections de 

 l'homme et des animaux domestiques, est pratiqué de temps immé- 

 morial à l'aide de procédés d'une grande simphcité, dans les Flan- 

 dres, en Alsace, en Suisse, en Italie, et avec un succès qui ne s'est 

 pas démenti, surtout sur les sols relativement stériles dont la trans- 

 formation a été complète, aussi bien qu'au point de vue de certaines 

 récoltes et cultures spéciales. 



Il y a une quarantaine d'années, le système tubulaire, destiné" à 



