TRAVAUX ET EXPÉniEXCES DU d'' A. VOELCKER. 91 



qui ne se trouve pas dans l'urine des animaux; d'où il suit que, par 

 la fermenlation du fumier, une parlie des phosphates devient solublc 

 et peut être lavée par les eaux. 



c) Qu'il est riche en sels alcalins et surtout en sels de potasse. 



La perte du purin correspond ainsi à celle de l'ammoniaque, de 

 la matière organique sohible, des phosphates, des sels de potasse et 

 d'autres substances minérales non moinsprécieuses pour les récoltes. 



2^" Essai. — Le jus du fumier ayant servi au second essai n'avait 

 pas une couleur aussi foncée que le premier. Tout en étant neutre 

 au papier réactif, il a laissé dégager de l'ammoniaque par l'ébulli- 

 lion et l'addition de chaux vive. L'acide chlorhydrique y causa un 

 précipité brun foncé, floconneux, d'acides humiques moins volu- 

 mineux que dans le premier essai. On détermina seulement la ma- 

 tière solide par litre, à cause du volume insuflîsant de purin; elle 

 fut trouvée de 5''''",040. 



5^ Essai. — Le jus soumis au troisième essai provenait d'un mé- 

 lange de fumier de cheval, de vaches et de porcs. Il était beaucoup 

 plus foncé, étant plus concentré que les précédents, et d'une odeur 

 fétide, bien qu'il ne contînt pas d'hydrogène sulfuré. Neutre au pa- 

 pier réactif, il donna par l'ébullilion un dégagement d'ammoniaque 

 plus faible que dans les deux premiers essais. 



Le tableau CKll reproduit la composition de la matière solide de 

 ce purin, en grammes par litre. 



On remarquera que le purin analysé renferme non seulement près 

 du double de matière solide par rapport à celui du premier essai, 

 mais que la composition de cette matière diffère par plusieurs points 

 essentiels. Ainsi, malgré le degré de concentration du jus, l'ammo- 

 niaque à l'état de sels ammoniacaux y est à dose moitié moindre 

 que dans le premier jus, ce qui confirme la présence d'une plus 

 forte proporlion d'ammoniaque dans les liquides s'écoulant de fu- 

 miers en déconqiosition, (|ue dans ceux provenant de fumiers frais. 

 En outre, le purin dans le premier essai renferme l'ammoniaque pres- 

 que en totaUté à l'état dcselsanmioniacaux, tandis que pour ce purin, 

 elle est contenue en plus grande partie dans les matières organiques 

 solublc?. Dans les deux cas, l'azote est susceptible ainsi de se perdre 

 par l'entraînement des eaux pluviales. 



