G4 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



insensiblement au bout de trois mois; quoique, par rapport au 

 fumier ï, on constate que le tas II renferme plus de phosphaio de 

 chaux. 



L'augmentation de l'acide sulfurique, dans les fumiers I et II, 

 s'explique par l'oxydation d'une partie du soufre combiné avec les 

 matièi'cs azotées, qui s'associent à l'élat d'acide sulfurique avec 

 la chaux. Il se forme ainsi du plâtre pendant la fermentation du fu- 

 mier en même temps que des composés ammoniacaux volatils que 

 le plâtre est appelé à fixer. 



Fumier consommé (IV). — Au bout de 2moiset 9 jours, le fumier 

 consommé malgré le froid de l'hiver a diminué de vokime, non 

 pas tant qu'il ait subi de grandes pertes de matière, mais parce qu'il 

 s'est tassé et consolidé. 



Une partie des matières organiques solubles a été enlevée par la 

 pluie ou par la neige; d'après le calcul à l'état sec, cette réduction 

 atteint près de ^ p. 100. L'azote qui titrait dans le fumier consommé, 

 au sortir de la fosse, I.^I p. 100 à l'étal de composés solubles, ne 

 litre plus que 0.57 p. 100 dans la matière soluble. Toutefois, l'azote 

 total de l'engrais, après 2 mois et jours, a légèrement augmenté. 

 En ce qui concerne l'ammoniaque libre, elle se réduit à des traces ; 

 ce qui s'explique par le fait constaté dans des expériences directes, 

 que le fumier, maintenu à une basse température, n'émet pas d'am- 

 moniaque, celle-ci se dégage seulement par la fermentation active du 

 las, avec développement de chaleur. Quand à l'intérieur des tas, la 

 chaleur augmentant, l'annuoniaque se forme, la partie extérieure 

 maintenue fraîche par l'air ambiant, la retient mécaniquement; la li- 

 'tière, les détritus excrémentiels, et, plus tard, l'humus qui résulte de 

 la décomposition, font l'office de filtre pour l'empêcher de se répandre 

 dans l'atmosphère. On en a la preuve quand on retourne les tas a la 

 fourche, il y a dégagement et perte d'ammoniaque ; ce qui fait qu'on 

 doit éviter de retourner le fumier plus que de besoin. 



C'est le oO avril suivant que les quatre spécimens de fumier ont 

 été de nouveau pesés séparément, remis en place dans des condi- 

 tions identiques et analysés, pour être successivement traités de la 

 même manière les 28 août et 15 novembre de la même année. 



Pour chacun des spécimens, nous avons groupé dans les tableaux 



