TRAVAUX ET EXPÉRIEN'CES DU D'' A. VOELCKEn. 57 



Le tableau XCVII met en paiallèlc la compusilion du fumier con- 

 sommé avec celle tlu fumier fiais. Il résulte de la comparaison des 

 deux analyses : 



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<i) Oue le fumier consommé renferme 10 p. KM) d'eau en plus que 

 le fumier frais. Pette proportion pourrait être purement acciden- 

 telle, mais considérant la tendance des déjections li(juides à gagner 

 le fond de la fosse à fumier, il est probable que le fumier consommé 

 est plus humide (pie le fimiier frais tenu à i'abi'i d(^ la pluie; 



h) (Juc malgi'é sa teneur plus élevée en eau, le fumier consommé 

 dose pres([ue autant d'azote que le fumier frais, de façon que, com- 

 parés à rétat sec, l'avantage pour l'azote est en faveur du fumier 

 consommé. Ainsi, poids pour poids, le fumier gagne en azote par 

 la décomposition; 



c) En revanche, pendant la fermentation, la pioportion des subs- 

 tances organi(|ues insolubles diminue considérablement; 



d) Toutefois, celles de c.q.s matières (|ui restent dans le fumier 

 consommé s'enrichissent en azote; en effet : 



Pour 100 {)arties de matières organi(iues insolubles du fiunier* 

 frais contenant 1.9:^ p. 100 d'azote; 



100 parties des mêmes matières du fumier consommé renferment 

 2.41 p. iOO d'azote; 



e) La proportion relative de matières minérales insolubles aug- 

 mente inversement de près du double dans le fumier consonnné, 

 par rapport au fumier frais (tableau XCVII); 



/) La différence la plus saillante s'observe dans la proportion de la 

 matière organi(iue soluble qui est double dans le fumier consonnné 

 et correspond comme azote à 1.:20 contre O.li [). 100 dans le fumier 

 Irais; 



(j) Celte matière soluble s'enrichit en azote pendant la fermcnta- 

 [U)\\ comme la matièi'c insoluble, car: 



100 parties de matière organi(jue soluble sèche dans le fumier 

 frais renferment 6. 14 p. 100 d'azote ; 



Tandis ([ue 100 parties de la même matière sèche, dans le fumier 

 consommé, tiennent 8.02 p. 100 d'azote; 



li) Knfin, la teneur en substances minérales solubles augmente 

 pendant la fermentation. 



