30 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



avec prolit. Comme les cendres de loiites les plantes cultivées ren- 

 ferment plus ou inoins de chaux et que les plantes ne peuvent pas 

 en créer, on comprend l'utilité du cliaulage et du marnage dans les 

 terres où le calcaire fait défaut. La (pianlilé de chaux (pie j)rélèvent 

 les récoltes dans le sol varie beaucoup suivant le dosag-e de leurs 

 cendres. 



KÉCOLTE CHAUX CHAUX CHAUX 



sur dans le graiu dans la paille enluvùe au sol 



un hectare. ou la raciue. ou les faucs. sur ua hectare. 



Hectol. Kil. Kil. Kil. 



Blé '22,5 1,120 13,4o0 14,67 



Orge 36,0 1,680 17,375 19,05 



Avoine 15,0 3,365 21,295 24,66 



Seigle 23,3 1,120 17,935 19,05 



Fèves 22,5 2,800 38,110 40,91 



Tonnes. 



Tuiiieps 50,2 51,500 80,705 132,26 



Pommes de terre. . . . 20,0 8,965 34,746 43,71 



Trèfle rouge 5,0 » 86,310 80,31 



Ray-grass 5,0 » 33,025 33,62 



On comprend, d'après l'écart entre les (juantités de chaux pi'é- 

 levées dans le sol, pourquoi la chaux favorise certaines récoltes plus 

 que d'autres, et pourquoi il importe de renouveler le chaulage après 

 un certain temps. 



La chaux exerce une action spéciale, en raison de sa })roi)riétô 

 caustique, sur les matières organiques dont elle facilite la décom- 

 position et prévient l'accumulation dans le sol. C'est par ce motif 

 que l'on ajoute souvent de la chaux dans les composts formés de 

 débris végétaux et animaux. A l'égard des matières orgaiiiipies du sol, 

 elle détermine leur conversion en acide carbonique et, pour une partie 

 en acide nitrique ; ces deux acides concourent également à dévelop- 

 l)er la végétation. A l'égard des racines, des feuilles et détritus des 

 précédentes récoltes, qui n'étant pas décomposés ont une influence 

 insigniliantc sur la végétation, elle active la désorganisation des 

 tissus et par conséipient, la fermentation |iiilride, au pi'olit des 

 éléments minéraux fertilisants (pii s'en (h'gagciit. KnOii, par ses 

 propriétés alcalines, elle neutralise les acides libres formés dans le 

 sol et, par suite, les eifets dommageables de riiumus des tei'iestour- 



