TRAVAUX ET EXPÉRIENCES DU D'' A. VOELCKER. 81 



17. La perte en valeur ferlilisanto du ruinicr conscné en tas ne 

 résulte pas autant de la volatilisation de l'annnoniaquc qu'à rcnlrai- 

 nement des sels ammoniacaux, des matières organiiiues azotées 

 solubles et des substances salines, par les pluies qui arrosent les las. 



18. Le fumier gras bien consommé souflVe plus de l'action dété- 

 riorante des pluies que le fumier frais. 



19. Au point de vue pratique, tous les éléments essentiels du fu- 

 mier sont conservés par sa mise à couvert; la perte d'ammonia(iuc est 

 très minime, et les matières salines ne subissent aucune déperdition. 



20. Lorsque les animaux sont abondamment pourvus de litière, 

 le fumier frais qu'on retire ne renferme pas assez d'eau pour pro- 

 duire une fcrmenlation active, et il devient nécessaire d'arroseï" de 

 temps à autre le tas à l'abri, soit avec de l'eau, soit avec du purin. 

 Si la paille abonde dans le fumier et que l'on ne dispose pas des 

 moyens de l'arroser en temps voulu, il est préférable de ne pas cou- 

 vrir d'un toit la fosse à fumier. Au contraire, dans les exploitations 

 où la litière, à cause de son prix, est rare et insuffisante pour absor- 

 ber les déjections liquides des animaux, il importe de couvrir la fosse. 



21. Le plus mauvais procédé de préparation du fumier consiste à 

 maintenir les animaux dnns les cours ouvertes sur la litière, en rai- 

 son de la perte énorme de matières fertilisantes qui s'ensuit : perte 

 en poids et perle en qualité; l'ammoniaque, les substances organi- 

 ques solubles, le pbosphate de cliaux et les sels de polasse étant dis- 

 sous et entraînés. 



Fumier de mouton conserve. — Les essais de Vœlcker sur les mo- 

 difications subies par le fumier de ferme ont été pour&uivis sur le 

 fumier spécial de mouton \ Ce fumier, fourni j)ar un fermier des 

 environs do Cirencester, avait été gardé en las depuis trois années, 

 dans le but d'en faire un engrais pour turneps. Il était entièrement 

 décomposé, offrant l'aspect d'une masse noire graisseuse, et une 

 odeur plutôt terreuse qu'animale. 



Le tableau CIX reproduit l'analyse complète du fumier consommé 

 de mouton, et le tableau CX, la composition des cendres. 



1. On Farm ijard inaiiurc, the drainings of d}ing hcaps and the absorbimj.pro' 

 peiiies of soils. 1857. 



ANN. SClliNCE AQUON. G 



