80 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



inoniaqiio et de produits volatils fertilisants; et, en outre, l'argile ab- 

 sorbe et retient les matières salines que la pluie viendrait à dissoudre. 



Vœlcker n'hésite pas à recommander, pour les terres argileuses, 

 de charrier les fumiers, de les répandre et d'attendre même six 

 mois, s'il le faut, pour les enfouir; non pas que le fumier long, en- 

 foui avant les gelées, n'exerce une action utile en vue de l'ameublis- 

 sement du sol, et qu'il faille renoncer à cette utile pratique, mais 

 mieux vaut de toutes manières garder le fumier répandu sur la terre 

 qu'en tas. Pour les terres sablonneuses, l'apphcation du fumier con- 

 sommé se recommande avant de procéder à l'ensemencement. 



8. Le fumier gras consommé renferme peu d'ammoniaque libre, 

 mais beaucoup plus de matières organiques et minérales solublcs 

 que le fumier frais. 



0. Il est plus riche en azote, et, poids pour poids, plus efficace 

 que le fumier frais. 



10. En fermentant, le fumier perd à l'état d'acide carboni(}ue et 

 d'autres produits gazeux, une portion considérable de matières orga- 

 niques. 



H. Si toutefois la fermentation est bien réglée, la perte ne s'étend 

 ni à l'azote, ni aux matières sahnes. 



12. Pendant la fermentation, des acides organiques tels que l'acide 

 humiquc et l'acide ulmique et du sulfate de chaux se forment, qui fixent 

 l'ammoniaiiuc dégagée par la décomposition des matières azotées. 



13. De même, le phosphate de chaux est rendu plus soluble (|ue 

 dans le fumier frais. 



14. L'ammoniaque ne s'échappe pas à la surface des tas de fumier 

 convenablement pressés, car les couches extérieures refroidies la 

 retiennent au fur et à mesure qu'elle se forme h l'intérieur du tas ; 

 mais, en retournant les fumiers, on perd l'ammoniaque en quantités 

 appréciables, et il importe de n'y toucher que dans les cas d'absolue 

 nécessité. 



15. Il est plus nuisible qu'utile de prolonger la fermentation du 

 fumier au delà du temps nécessaire. 



16. Plus le fumier est conservé longtemps entas à l'air libre, plus 

 il se détériore, et la perte est d'autant plus grande ({ue cet état dure 

 plus longtemps. 



