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.\NN.\I,ES DE LA SCIENCE .\aRONOMlQUE. 



TABLEAU CXIX. — Composition du guano du Pérou. 



Eau. 



Matières organiques et sels ani- 

 inoniaeaux ' 



Phosphate de chaux et de ma- 

 gnésie - 



Selsalcaiins (chlorure de potas- 

 sium et de sodium) 



Matière siliceuse insoluble. . . 



1. Contenant azote 



Égal à amnjoniaque 



"-. Contenant acide phospiiorique. 

 Egal à phosphate de chaux tri- 

 basique 



1. 



12.420 



52.980 

 25.0G5 



8.262 

 1 .507 



100. 23G 



17.215 



18.42 



52.11 



21.99 



6.37 

 1.11 



100.00 



15.14 



52.81 



20.26 



10.52 

 1.27 



15.34 



18.62 



2.23 



4.83 



100.00 



15.41 

 18.69 



2.48 



5.36 



16.56 



51.70 



23.55 



6.44 

 1.75 



100.00 



15.13 



18.37 

 1.08 



2.34 



Dans le guano péruvien, les sels ammoniacaux et les malièrcs 

 organiques renferment divers composés chimiques distincts. On y 

 trouve constamment présents les phosphate, sulfate, oxalate, urate 

 et carbonate d'ammoniaque; mais les rapports de ces sels entre eux 

 varient notablement d'après les échantillons. La matière organique 

 comprend de l'acide urique, un peu d'urée, de l'acide oxaHque, de 

 la guanine et d'autres substances azotées, ainsi que des acides buty- 

 rique, phocénique et autres acides gras auxquels est due l'odeur 

 caractéristique du guano. Ces éléments riches en azote, trèsprompls 

 à se décomposer en présence de Feau, donnent de l'ammoniaque. 

 Le guano avarié par l'eau de mer, c'est-à-dire dont les matières 

 azotées ont subi un commencement de décomposition, exhale une 

 forte odeur d'ammoniaque causée par le dégagement de ce gaz à l'air 

 libre. Au^si les échantillons de couleur foncée, à odeur piquante, 

 sont-ils généralement moins azotés que ceux de couleur claire, secs 

 et moins odorants. L'acide uri(}ue et l'urate d'ammoniaipie, à peu 

 près insolubles dans l'eau, et qui renferment le tiers de leur poids 

 d'azote, restent stable.'- tmi! ipic lu guano est en lieu sec; mais sous 



