108 ■ ANNALES DE LA SCIKNCE AGRONOMIQUE. 



et mieux appiopriés aux prairies que la poudre d'os bruis, mais 

 leurs ell'ets ne sont pas d'aussi longue durée, et, sous ce rapport, 

 leur valeur agricole est bien inférieure. Il en est de même de leur 

 valeur vénale \ 



Quelques analyses empruntées aux essais de culture que Vœlcker 

 a poursuivis sur les navets de Suède, avec divers engrais, complé- 

 teront avec celles des matières essayées pour leur degré de solubi- 

 lité, les observations sur les poudres d'os réduites en farine. Elles 

 sont réunies dans le tableau CXXXIV. 



Les farines fines n°" 1 et 2 préparées avec des os purs, qui ren- 

 ferment plus de 4 p. iOO d'ammoniaque et 50 p. 100 de phosphate, 

 sont des articles de bon aloi ; mais le n" 3, vendu comme farine pure, 

 avec un grain grossier, n'est qu'un mélange à parties égales de 

 farine d'os et de cendre d'os. Les farines n"' 4 et 5 proviennent d'os 

 étuvés à la vapeur qui n'ont pas trop perdu d'azote ; le n° 4 a été 

 essayé pour sa solubilité et le n" 5 dans la culture des navets à 

 Rochester. 



Os fermentes. — Le professeur Wôhler, de Gottingcn, fut le pre- 

 mier à signaler que la poudre d'os, quand elle est légèrement hu- 

 mectée d'eau, devient beaucoup plus soluble et que la solubilité du 

 jihosphate augmente rapidement avec la putréfaction de la gélatine. 

 Pusey recommandait de son côté, après avoir mouillé la poudre 

 d'os, de la mettre en tas avec des cendres, du sable ou des matières 

 poreuses, et de continuer à l'arroser d'eau, d'urine, etc., pour 

 amener les os à l'état de fermentation. Les os fermentes, d'après 

 une analyse de Vœlcker, ont la composition suivante', déjà donnée 

 sous le n" 1 tableau CXXXII : 



Eau 12.12 



Matière organique ' 28.71 



Piiosphate tribasique de chaux et de magnésie 49.28 



Carbonate de chaux et sels alcalins 8.92 



Sable 1.07 



100.00 



1. Contenant azote 3.44 



Égal à aninioniaiiiie 4.17 



1. Annual report for 1871. 1872. 



2. Solubililij of pftosphadc mal criais. 18G8. 



