170 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Ln farine des os fermenlés, dont la composition vient d'être don- 

 née, a été analysée sous le n" 6 du tableau CXX.XIV. Les échantillons 

 de fiirincs d'os n°' 7, 8 et 9 proviennent d'os fermentes, préparés 

 en Ijelgique el formant, sans doute, les résidus de la fabrication de 

 colle forte ou de glu. Ces os sont très friables, souvent humides, 

 et dégagent une forte odeur ammoniacale. Rien rpie la teneur en 

 ammoniaque des farines soit plus faible que celle des os dégraissés 

 étuvés, elles constituent de bons cngraispourlcs cultures de racines 

 et les prairies. 



Ivoire. — La farine d'ivoire, analysée sous le nMO, quand elle est 

 exempte de sable, de craie ou d'autres mélanges, peut être utilisée 

 comme la poudre d'os en agriculture. Elle sert surtout à dessécher 

 et améliorer la teneur des superphosphates minéraux souv<mt hu- 

 mides, trop acides et pâteux. Traitée directement par 25 ou 30 p. 100 

 d'acide sulfurique du commerce dilué de son poids d'eau, elle four- 

 nit à l'usage du cultivateur un superphosphate sec, bientôt pulvéru- 

 lent el d'une grande efficacité, qu'il peut préparer lui-même sans 

 perte de temps. 



c. — Cendres d'os. 



C'est l'Amérique du Sud qui exporte en Angleterre la plus grande 

 quantité des cendres d'os employées directement comme engrais ou 

 comme matière de mélange avec les phosphates minéraux pour la 

 fabrication des superphosphates. 



La composition de la cendre d'os offre de grandes différences sui- 

 vant les échantillons, non pas tant à cause des éléments mêmes des 

 os incinérés qu'en raison des impuretés terreuses ou sableuses dont 

 les cendres sont toujours plus ou moins accompagnées. Une cendre 

 d'os de bonne qualité, dans le commerce, renferme 48 p. 100 de 

 phosphate de chaux, A.d d'ammoniaque et à peine de sulfate de 

 chaux. 



Pour confirmer son assertion (pie, jusqu'alors (1861), les analyses 

 commerciales des cendres d'os donnaient pour la plupart un titre 

 trop élevé en phosphate de chaux, ce que la composition des os purs 



1 . Report of tJie chemical committee. 1 STO. 



