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dro l'amidon et l'on examine ensuite an microscope les parties insolubles avec 

 un faible grossissement. 11 sullit pour les tonrleaux d'en examiner une coupe au 

 microscope. 



L'auleur a fait une collection de 50 préparations microscopiques, qu'il vend 

 G2 fr. 50 c. 



Cette collection comprend des coupes transversales et longitudinales des prin- 

 cipales g-raines ainsi que les formes les plus connues de l'amidon dans les ma- 

 tières amylacées. Ces préparations sont colorées, on eu trouvera l'énuméralion 

 dans la note de l'auteur. 

 D'' A. E.MMEULiNo. Sur l'essai des fourrages, p. ■401-402. 



L'analyse chimique ne suffit pas toujours pour déterminer la qualité d'un 

 fourrage ; il tant aussi recliercber les moisissures et les organismes qu'il peut 

 contenir. On favorise le développement des spores qui pourraient se trouver dans 

 le fourrage en plaçant à l'étuve, pendant 24 heures, à 35''-40'', un gramme de 

 l'écliantillon à essayer dans un flacon stérilisé et bouché avec du coton. Les 

 résultats de ces essais ne sont pas encore bien nets, on peut cependant indiquer 

 les généralités suivantes : 



Les tourteaux d'arachides présentent souvent des moisissures , rarement des 

 bacilles. 



Les tourteaux de coton renferment plus souvent des bactéries que des moisis- 

 sures ; ils possèdent souvent une réaction alcaline après la fermentation. 



La farine de riz est souvent moisie et l'on a pu y observer quckiuefois des 

 micrococcus. Le tourteau de coco est plus pur ; on y a trouvé le Bucillus siiblilis 

 et quelquefois aussi un mycélium que l'on n'a pas encore pu déterminer. Les tour- 

 teaux de palme ne renferment que rarement des champignons ou des spores. 

 L. BiîOCKE.MA et prof. D"' A. Mayer. Essais pratiques d'alimentation permettant de 



comparer le foin ensilé au foin frais, p. 407-417. 



Technologie agricole. 



W. CHLUDZiNfcKi. Composition de la toison des moutons à grosse laine et des mé- 

 rinos (avec une planche), p. 115-128. 

 rf F. SzYxiANSKi. Étude des peptones du malt, p. 389-394. 

 l)'' C. Weiuelt. Essais de fabrication de vin artillciel, p. 397-39S, 

 D"" GisEviu.s. De l'emploi des siphons pour les irrigations (avec 2 figures), p. 419- 



-••428. 



Analyse chimique. 



\y V. V. WiLM. Détermination de la matière grasse dans des graines de palmier, 



p. 1-6. 

 \V A. LoNGi. Étude analytique sur l'azote ammoniacal des combinaisons amidécs 



et des aminés des produits végétaux, p. 15-50. 

 D'' A. WiELioK. Analyse de l'aubier du pin sylvestre et du saule, p. 307-304. 

 D'' A. l'LANTA. Sur la composition chimique du pollen du pin comnuin [Pinus 



sijlvestris), p 215-230. 

 \V W. Ulbrickt. Analyse de quelques variétés de courges, p. 231-240. 

 K. l'oinELK. Composition des graines de lUaïs, p. 241-202. 



J. lUSI.lili. 



