EXPÉRIENCES SUR LA PRODUCTION DU FUMIER. 433 



que dans la stabulalion sur litière de paille une forte proportion de 

 ces éléments se perd dans l'atmosphère ; il est donc bien différent 

 de laisser les moutons déposer directement leurs déjections sur le 

 sol, ou de les recueillir dans les étables, et de les transporter ensuite 

 sur le sol. Dans le premier cas, en effet, la majeure partie est rete- 

 nue, tandis que, dans le second, l'azote n'étant pas sulTisamment fixé 

 par la litière, se perd en grande partie avant d'avoir été transporté 

 dans le cbamp. 



Ceci explique pourquoi la pratique du parcage qui, à première 

 vue, ne paraît pas devoir donner des résultats supérieurs à ceux de 

 la stabulation, au point de vue de la production du fumier, est en 

 réalité une opération des plus avantageuses pour le cultivateur, et 

 pourquoi aussi elle est appliquée dans diverses régions de la France. 



Un mouton nourri d'une alimentation normale, comme celle que 

 nous avons donnée dans le cours de cette expérience, laissera donc 

 sur le sol du parc une quantité d'azote égale à 17 grammes par jour, 

 alors que le même animal en stabulation et nourri de la même ma- 

 nière ne donnera que 11 grammes d'azote dans le fumier qu'il pro- 

 duit à la bergerie. 



Ce mouton laissera dans son fumier, qu'il soit à l'étable ou au 

 parc, par jour et par tête : 



GRAMMES. 



Acide phosphorique 7 



Potasse 22 



Il est bien entendu que nous parlons ici d'animaux adultes, comme 

 ceux sur lesquels nous avons opéré, et que nous n'envisageons que 

 l'alimentation spéciale que nous avons donnée : car les cliifïVes sur 

 lesquels nous venons d'appeler l'attention varieront d'un fourrage à 

 l'autre. 



TROlSIÈiME EXPÉRIENCE. 



Emploi d'une litière de paille. — Alimentation dans la luzerne sèche. 



La troisième série d'expériences a été instituée pour voir si la 

 déperdition d'azote est la même suivant qu'on soumet les animaux 

 au régime vert ou au régime sec. A première vue, il semblerai 



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