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de modifier les matièros fcililisaiiles, uii(> rclatidii iiiliiiic nvcc leurs 

 capacités de production agricole. 



4. Dans son examen de la plupart dos plantes cultivées, Vœlckcr, 

 grâce à la détermination de leur composition inmiédialo et di^ la cons- 

 titution de leurs cendres, est conduit à chercher leur facullt' d'épui- 

 scmcnteu égard au sol, et leur valeur nutritive pour les animaux. 

 Ses analyses portent principalement siu' les [)ailles des (-('réales et 

 des légumineuses, sur la hetterave fourragère, les inangolds et les 

 autres lacincs, y compris les rutabagas auxquels est due eu grande 

 partie la prospérité de certaines régions agricoles, sur le foin de 

 trèfle et de prairie, sur les fourrages verts ensilés, sur la betterave 

 et la pulpe des sucreries, etc. Les phénomènes qui ont lieu dans la 

 conservation en terre, des racines, du foin, etc., sont également étu- 

 diés et élucidés. 



On ne saurait nier le grand intérêt de pareils travaux physiologiques 

 sous le rapport de certaines récoltes prédominantes et de l'élevage 

 des animaux, et des rapprochements à établir entre la constitution 

 chimique du sol, de la plante et l'économie animale, quand il s'agit 

 du rendement maximum que doit viser le praticien. 



3. Les engrais, comprenant les substances telles que l'argile, la 

 chaux, etc., qui servent à amender les terres, forment le sujet auquel 

 Vœlcker a prodigu('i le plus de temps et de minutieuses recherches 

 dans son laboratoire. Aucune des matières fertilisantes, on peut dire, 

 (jue l'agriculteur euqjloie pour accroître la production du sol ; au- 

 cune de celles récemment inti'oduitespar le commerce dans le même 

 but, n'ont échappé au savant analyste. Sans les énumérer toutes, 

 rajipclons que ses travaux sur l'utilisation de la chaux et de l'argile 

 brûlée, sur l'écobuage, sur le fumier de ferme et sa décomposition, 

 sur l'engrais liquide et les eaux d'égout, sur les guanos sans nombre, 

 les phosphates de toutes provenances et les superphosphates, ont fixé 

 nettement leur composition et leur rôle, en mêmet emps que leur meil- 

 leur mode d'aménagement ou de préparation et d'emploi siu' le sol. 



Le sol élaborant les matières fertilisantes qu'il reçoit et les trans- 

 formant en nouvelles combinaisons à l'état cjui convient le iui(nix 

 à la nourriture de la plante, on comprend la portée du dosage exact 

 des éléments ([u'elles renferment. 



