EUROPÉENNES. 2^1 



dans tel ou tel canton sont les seules dont on 

 doit se servir, que leur prix n'a jamais pu 

 faire tomber cette idée dans ce pays , où Ton 

 est très-attentif à tous les objets d'économie. Le 

 gouvernement chinois, comme nous l'avons ob- 

 serve, donne l'exemple de cette précaution ; les 

 provisions pour la pharmacie du palais, ne sont 

 tirées que des provinces de l'empire où elles 

 croissent spontanément. Ce moyen établit des 

 relations commerciales d'une province à l'autre , 

 et les empêche d'être tributaires des étrangers. 

 La France est également fort remarquable 

 par les productions précieuses , de qualités et de 

 vertus si variées, qu'offrent nos divers départe- 

 mens, comme, par exemple, dans les vins de 

 Champagne y de Bourgogne j de SainUPeraj y 

 de VJEhmitage y de Bordeaux, de Langon et 

 de Soterne; les muscats de Lunel, de Fronti- 

 gnan et de Rivesaltes ; les eaux-de-vies d'Or^ 

 léans, de Cognac et de Montpellier ; les huiles, 

 les figues, les amandes, les oranges et les fleurs 

 de la Provence. Il seroit donc également inté- 

 ressant de conserver à nos vins , à nos huiles et 

 à nos eaux-de-vie, si justement renommés, le 

 mérite de leur pureté, en empêchant de les 

 imiter par des procédés frauduleux , ou de les 

 ^mélanger avec des produits inférieurs, qui al- 



