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de conserver les broussailles et les plantes vi- 

 vantes pour abiiierle jeune plant contre l'ardeur 

 du soleil. Je dirai encore, relativement au vi- 

 gnoble, que le bois en est excellent pour faire 

 des ëcbalas ; que , suivant les expériences de 

 M. Moitte, faites dans les environs de Reims et 

 d'Epernay, les jeunes brancbes coupées et pla- 

 cées contre des ceps, les préservent delageléedu 

 printemps. On ne sauroit donc trop insister sur 

 de semblables essais , dont le succès est d'ailleurs 

 en quelque sorte présagé. 



4"*. Le cornouiller mâle (^cornus mascula), 

 ainsi nommé improprement , puisque les fleurs 

 jaunes abondantes, prinlanières , et bonnes pour 

 les abeilles, sont hermaphrodites; elles paroissent 

 avant les feuilles. Ceplani croît dans les plus mau- 

 vais sols. Son bois , remarquable par sa pesanteur 

 et sa dureté, est excellent pour faire des échalas 

 et des cerceaux , des brochettes ou fossets , pré- 

 férables à ceux de bois mou. Son fruit se mange 

 crud, mais on s'en sert plutôt pour faire des bois^ 

 sons dites piquettes; il améliore le cidre et le 

 poiré. Quelques personnes font des confitures 

 avec la cornouille à l'époque de sa maturité ; on 

 peut aus^ , en la cueillant encore verte, ou au 

 moment où elle commence à rougir, la préparer 

 pour en faire une espèce d'olive assez agréable; 



